Biertest - Sarton Melonit

Brauerei:

Biermanufaktur Sarton / Düsseldorf

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

07.01.2017

Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Belgisches Witbier

Alkoholgehalt:

5,10%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

stumpfes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

nach Weizenmalz

Geschmack:

spritzig, malzig, leicht säuerlich, etwas Süße, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Wieder einmal haben wir die kleinste Düsseldorfer Brauerei im Düsseldorfer Stadtteil Bilk besucht. Und wieder wurden wir freundlich vom Chef und Brauer Jens Sarton begrüßt. Sechs neue Sorten haben wir eingepackt, das erste, das "Sarton Melonit" wird heute Abend getestet. Der Name bezieht sich auf eine der beiden Hopfensorten, die verwendet wurden: Hüll Melon (die andere ist Magnum). Und das -it bezieht sich auf die Biersorte. Es handelt sich hier nämlich um ein Belgisches Wit. Aber genug der Theorie, machen wir das Bierchen auf und schenken es ein. Ein etwas helleres, trübes Goldgelb ist zu sehen, der Schaum ist durchschnittlich ausgeprägt, der Geruch bietet eine Menge Weizenmalz. In den ersten Sekunden ist die Kohlensäure deutlich präsent, auch das Weizenmalz kommt gut durch. Von der Melone ist sehr wenig mitzubekommen, vielmehr kommen würzige Aromen durch, die ganz klar ein Witbier erkennen lassen. Erfrischend ist es, das Etikett spricht auch vom Durstlöscher. Das passt. Mit den weiteren Schlücken kommen dann auch die fruchtigen Nuancen besser und vor allem deutlicher durch. Leckere Zitrusfrüchte schimmern durch, die besagte Melone, dann klingt es lang und dezent bitter aus. Lecker. Aber nicht überwältigend. Acht Punkte sind berechtigt.

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