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Biertest - Sarton Haus-Porter

Brauerei:

Biermanufaktur Sarton / Düsseldorf

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

09.11.2016

Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Porter

Alkoholgehalt:

5,30%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes dunkelrot

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

nach Karamell und Schokolade

Geschmack:

malzig, nach Karamell und Schokolade, bitter, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Sechs Sorten Malz wurden bei dem "Sarton Haus-Porter" verwendet. Das trifft man auch nicht bei jedem Bier an. Umso schöner, das dieses Bier aus Düsseldorf so aufwendig gebraut wurde. Dazu kommen dann noch die beiden Hopfensorten Fuggles und Northdown. Das alles ergibt ein dunkelrotes Porter mit 5,3%vol. Alkohol. Ich rieche eine minimale Alkoholnote, der Antrunk ist schön spritzig und kräftig, das Karamell gibt zu Beginn den Ton an. Dazu kommt Schokolade und etwas Holz. Ziemlich schnell ist der würzige Geschmack präsent, mit den weiteren Sekunden wird es angenehm bitter, die Süße bleibt im Hintergrund aber deutlich zu schmecken. Leckere Röstmalzaromen sind vorhanden, gerade im vorderen Drittel ist das Bier relativ komplex. Beim nächsten Schluck kommt dann Schwarzbrot und eine minimale Lakritz durch. Ein leckeres Bier! Alles in allem acht Punkte!