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Biertest - Sarton Mosaik

Brauerei:

Biermanufaktur Sarton / Düsseldorf

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

10.04.2017

Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Pale Ale

Alkoholgehalt:

5,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

wenig

Geruch:

sehr fruchtig

Geschmack:

sehr fruchtig, nach Maracuja, süßlich, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Das war der 6300. Biertest!

Fazit:

Am Freitag waren wir wieder beim Jens Sarton in der gleichnamigen Biermanufaktur im schönen Düsseldorfer Stadtteil Bilk zu Gast und haben die neuesten Brauerzeugnisse eingekauft. Es ist immer wieder ein Highlight, die zahlreichen Anekdötchen einzusammeln :-) Heute Abend nun teste ich das "Sarton Mosaik", ein Single Hop Pale Ale mit 5,9%vol. Alkohol. Der Name lässt es vermuten, die Hopfensorte hört auf den Namen Mosaic. Optisch Ist es ansprechend: Das Bernstein ist schön trüb, der Schaum ist nun nicht sonderlich üppig, aber ok. Der Geruch ist dafür umso besser. Eine tolle Fruchtigkeit ist wahrzunehmen. Klasse! Auch der Antrunk bietet tolle Aromen. Viel Maracuja und etwas Litschi ist auszumachen, dazu eine feine Süße und nur wenig Kohlensäure. Echt klasse! Es hat zum Teil einen gefühlt öligen Touch, echt gut. Die Bittere im Hintergrund ist deutlich auszumachen, trocken ist sie, aber auch nicht auf Krawall übertrieben. Perfekt dosiert. Mit den weiteren Schlücken wird auch das Malz deutlicher, subtil kernige Aromen schimmert durch, das macht das Bier noch besser. Rund, weich, voller Aromen. Klasse!