Getr�nke werden Sortiert nach Alphabet: A

« Zurück

Biertest - Weiherer Schwärzla

Brauerei:

Brauerei-Gasthof Kundmüller GmbH / Viereth-Trunstadt

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

15.10.2024

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Stout

Alkoholgehalt:

4,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

schwarz

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

nach Karamell- und Röstmalz

Geschmack:

leichte Säure, nach Karamell- und viel Röstmalz, relativ trocken, nach Schokolade, etwas Kaffee, sehr langer Abgang

Sonstiges:

2023er-Testbier: Das Bier hatte 5,3vol.% Alkohol! // Vielen Dank an den Onlineshop meibier.de !

Fazit:

Bewertung 19.09.2023: Ein fränkisches Stout möchte mit dem "Weiherer Schwärzla" probiert werden. 5,3vol.% Alkohol hast das fast schwarze Bier im Glas. Leicht bräunlich ist die gut ausgebaute Gardine darüber zu sehen, der Geruch bietet eine Menge Schokoladenaromen. Der Antrunk ist spritzig und bietet direkt leckere Röstaromen und eine schöne Süße, die das Bier geschmeidig werden lässt. Ein neuer Schluck und die Schokolade ist deutlich zu schmecken, auch kommen Aromen von Milchkaffee durch. Mir gefällt die Süße gut, diese lässt das Bier schön süffig und rund erscheinen. Der Hopfen mit seiner Würzigkeit ist hier eher zaghaft dosiert, das passt bei diesem Bierstil aber ziemlich gut. Der lange Abgang rundet das "Weiherer Schwärzla" gut ab. Relativ süffig ist es, leichte Röst- und Karamellaromen schmeckt man und der Abgang ist würzig und minimal kratzig. Alles in allem eine gute Interpretation des Stouts! Nach hinten raus ist es etwas sperrig. 7 von 10 Punkten.

Bewertung 15.10.2024: Komisch... Vor einem Jahr stand das "Weiherer Schwärzla" zuletzt vor mir und da hatte dieses "fränkische Stout" noch 5,3vol.% Alkohol. Heute nun hat es nur noch 4,2vol.%. Das sagt sowohl die Homepage der Brauerei als auch der Aufkleber, der auf dem Etikett an der Stelle klebt, wo früher die 5,3% standen. Entweder hat man das Rezept radikal geändert oder man hat sich damals vertan. Ich gehe jetzt mal von Ersterem aus, deshalb probiere ich das schwarze Biere mit der üppigen Schaumkrone erneut. Der Geruch bietet deutliche Röstmalzaromen, der Antrunk ist sehr spritzig und leicht säuerlich. Diese Säure ist aber nach kurzer Zeit schon wieder verschwunden und dann kommen satte Karamell- und Röstmalznote durch. Die Süße hält sich einigermaßen zurück, erst ab der Mitte kommen Aromen von Schokolade durch. Auch ist nun etwas Kaffee auszumachen. Das ist ist sehr harmonisch und schmeckt lecker. Ein neuer Schluck gibt wieder viel Platz für die Röstaromen, die das Bier auch leicht trocken werden lassen. Zudem kommt der Hopfen mit den würzigen Aromen gut durch. Der Abgang ist sehr lang. Ein sehr gutes Bier. Nur weiß ich immer noch nicht, was da mit den Prozenten los ist :-). Auf jeden Fall bekommt es heute mehr Punkte! 8 von 10 Punkten.

Das Bier gibt es bei meibier.de zu kaufen.