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Biertest - Weiherer Bock

Brauerei:

Brauerei-Gasthof Kundmüller GmbH / Viereth-Trunstadt

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

13.05.2023

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Bockbier

Alkoholgehalt:

6,60%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

sattes goldgelb

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

leicht malzig

Geschmack:

malzig, leicht fruchtig, etwas Honig, süßlich, dann würzig, hopfig, kräftig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 26.12.2013: Ich war jetzt drei Tage in Prag und habe dort sehr leckere Biere getrunken. Aber trotzdem ist es immer schön, wieder nach Hause zu kommen und heimische Spezialitäten zu genießen. So steht nun ein "Weiherer Bock" vor mir. Das Bier aus der 0,5l-Bügelflasche hat einen Alkoholgehalt von 6,6%vol. und hat wie viele andere Biere dieser fränkischen Brauerei schon mehrmals Medaillen Beim European Beer Star eingeheimst. Mal gucken, wie es hier ausschaut. Goldgelb leuchtet es im Glas, der Schaum darüber ist üppig und fest, der Geruch ist angenehm würzig. Der Antrunk ist sehr malzig, hat aber leider eine minimale Alkoholnote, die zu Beginn schon stört. Zum Glück legt sich dieser Eindruck mit der Zeit, dann kommen auch die würzigen Hopfenaromen gut durch, so dass im weiteren Verlauf eine feine Bittere präsent wird. Nach ein paar weiteren Schlücken nehmen auch die fruchtigen Noten zu, etwas Ananas und Kirschen sind subtil zu schmecken. Das Weiherer wirkt mit der zeit entspannter und zugleich leichter. Wenn dieser erste Schreck nicht gewesen wäre, würde dieses Bockbier noch besser abschneiden. Alles in allem gute sieben Punkte. 7 von 10 Punkten.

Bewertung 13.05.2023: Zum zweiten Mal kann ich das "Weiherer Bock" probieren, unverändert ist der Alkoholgehalt von 6,6vol.%. Im Glas sieht dieses Untergärige vom "Craft Brauer des Jahres 2020" richtig ansprechend aus: Das Goldgelb ist satt und glänzend, der Schaum ist eher okay. Leicht malzig riecht das Bier, der Antrunk ist leicht süß, sehr malzig und auch dezent fruchtig. Äpfel und etwas Birne schimmern durch, die Süße ist gut austariert und sorgt für einen süffigen Geschmack. Ein neuer Schluck und Honig ist zu schmecken. Dazu kommt ein hauch Pfirsich. Nach kurzer Zeit nimmt aber der Hopfen das Zepter in die Hand und sorgt für einen relativ würzigen Geschmack. Auch eine leichte Bittere ist am Start. Der Abgang ist sehr lang und eher hopfenlastig. Leider schimmert etwas Alkohol durch. Dieses Fehlaroma ist aber sehr schnell wieder verschwunden. Trotzdem gefällt mir das Bier aber richtig gut. Es ist süffig, süßlich, fruchtig und nach hinten raus gut würzig. Leicht kratzig schmeckt es, aber sehr gute acht Punkte kann ich hier vergeben. 8 von 10 Punkten.

Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten

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THORsten
2021-04-12

Der Weiherer Bock in einer braunen 0,5l Flasche mit „ gemütlichen“ Etikett. Dieser Bock hat in den letzten Jahren einige Preise abkassiert. Im Glas golden mit fingerdicker Schaumkrone. Es riecht leicht würzig. Beim Antrunk, der dezent malzig ist, spürt man schon eine leichte Alkoholnote, die im weiteren Verlauf auch schön von innen her wärmt. Vollmundig ist es. Eine minimale Süße im 2ten Drittel nach Honig-Karamell. Der Abgang ist hopfenbetont. Ein kräftiger Bock der einfach Klasse ist. Ich schwanke zwischen 7 und 8 Kronkorken. Vom Bauchgefühl tendiere ich zu 8 Kronkorken. 12.04.21