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Biertest - Weiherer & Cervejaria Bamberg: Rauchbock

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Brauerei-Gasthof Kundmüller GmbH / Viereth-Trunstadt


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

23.09.2023


Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche


Biersorte:

Rauchbier


Alkoholgehalt:

7,00%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Gerstenrauchmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes goldgelb


Schaumkrone:

relativ viel


Geruch:

nach Speck und Rauch


Geschmack:

spritzig, nach Schinken, süßlich, nach Rauch, leicht nach Torf, erdig, malzig, leicht würzig, sehr langer Abgang


Sonstiges:

Vielen Dank an den Onlineshop meibier.de !


Fazit:

Ich bin ja ein großer Freund von Böcken und Rauchbieren. Da kommt mir dieser Collab doch wie gerufen. Der fränkische Brauerei-Gasthof Kundmüller hat zusammen mit der brasilianischen Cervejaria Bamberg (welch passender Name) das 7%ige Starkbier "Rauchbock" eingebraut. Der Geruch bietet schon mal viel von Schinkenspeck, der Antrunk des hefetrüben Bieres kann das bestätigen. Eine ordentliche Menge Kohlensäure ist zu schmecken, süße Malznoten kommen durch. Und dann ist da diese leichte Specknote, die aber mit der Zeit zurückhaltender wird. Dafür wird das Bier immer süßer. Rauchig ist es, leichte Torfaromen kommen durch, auch schmeckt es dezent erdig. Süffig und rund ist es, für ein Rauchbier ist es fast schon harmlos rauchig. Die Süße hätte dafür weniger intensiv sein dürfen. Trotzdem ist das "Weiherer & Cervejaria Bamberg: Rauchbock" ein sehr gutes Bier. Wie gesagt, mir ist die Süße nach hinten raus zu viel. Der Hopfen ist hier zurückhaltender dosiert. Das alles ergibt acht Punkte!

Das Bier gibt es bei meibier.de zu kaufen.


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten



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