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Biertest - Weiherer Kräusen Hell

Brauerei:

Brauerei-Gasthof Kundmüller GmbH / Viereth-Trunstadt

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

12.05.2023

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Kellerbier

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

hefetrüb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht würzig

Geschmack:

sehr spritzig, würzig, frisch, leicht fruchtig, ätherische Aromen, süffig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Relativ neu auf dem Markt ist das "Weiherer Kräusen Hell" mit den 4,9vol.% Alkohol. Ein Kräusen ist ein Verschnitt aus einem fertiggelagertem Bier und einem Jungbier. Leider trifft man diesen Biertyp heute nicht mehr so oft an, umso schöner, dass man das im Bamberger Land noch macht. Eingeschenkt ist das Bier eine Augenweide! Hefetrüb ist es, der Schaum steht gut darüber. Leicht würzig riecht es dabei. Klasse ist der Antrunk. Sehr spritzig schmeckt das Bier, das sofort ziemlich würzig daherkommt. Deutlich sind die ätherischen Aromen zu schmecken, diese haben grasige und leichte Hanf-Noten im Gepäck. Die Bittere hält sich aber zurück. Auch die Malzsüße ist nicht übertrieben. Ein neuer Schluck und die Perlage ist wirklich sehr deutlich, leicht parfümiert schmeckt es, das Malz bietet eine schöne Balance. Der lange, süffige Abgang rundet das klasse Bier ab. Spritzig, knackig gewürzt und mal was anderes... So muss das sein!

Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten

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Andreas
2024-04-16

Ich bin ganz begeistert von diesem Kräusen. Bisher kenne ich diese Sorte nur von Faust aus Miltenberg. Ich habe es etwas milder in Erinnerung, werde es aber gleich mal gegen testen. Die Biere vom Kundmüller haben mich noch nie enttäuscht. Sie verstehen es einfach das volle Aroma des jeweiligen Bierstils heraus zu kitzeln. Das Kräusen hier schmeckt frisch und würzig. Die ätherischen Aromen gefallen mir gut, da sie gut ausgewogen mit der Malzsüße daher kommen. Das Bier ist sehr spritzig aber dennoch süffig. Die Bittere des Hopfens kommt erst spät zur Geltung und dominiert den mittellangen Abgang.