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Biertest - Weiherer Hopfenweizen

Brauerei:

Brauerei-Gasthof Kundmüller GmbH / Viereth-Trunstadt

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

20.07.2021

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

sehr trübes bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht fruchtig

Geschmack:

leicht fruchtig, mild, dezente Fruchtsäure, etwas Banane, spritzig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an den Onlineshop meibier.de !

Fazit:

Ein Sondersud aus der Brauerei Kundmüller im Bamberger Land steht mit dem "Weiherer Hopfenweizen" vor mir. 5,2vol.% Alkohol hat dieses Obergärige, welches mit dem Spalter Hopfen gebraut und mit Polaris, Cascade und Citra hopfengestopft wurde. Das liest sich klasse und lässt wohl einen sehr fruchtigen Geschmack erwarten. Eingegossen im Glas sieht es sehr gut aus: Ein sehr hefetrübes Bernstein und eine cremige, aber nicht sonderlich lange haltbare Schaumkrone machen Appetit. Den Geruch hätte ich intensiver erwartet, eine dezente Orange ist neben der Banane zu riechen. Schön spritzig ist es, zudem fällt sofort der milde Geschmack auf. In den ersten Sekunden ist die Fruchtsäure dominierend, etwas Orange schimmert durch, zudem ist das Weißbier sehr spritzig. Richtig schön zu trinken jetzt im Sommer. Mit jedem Schluck wirkt die Säure deutlicher, die Banane lugt ab der Mitte vorsichtig durch, die Malzsüße ist durchschnittlich vorhanden, das Bier ist wirklich sehr gut ausbalanciert. Die Würzigkeit ist sehr zurückhaltend, das Bier geht mit den milden Aromen prima herunter. Ich hätte es gerne noch eine Spur fruchtiger gehabt, so geht es aber total in Ordnung. Sehr lecker!

Das Bier gibt es bei meibier.de zu kaufen.