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Biertest - Holzhacker Hefe-Weisse Dunkel

Brauerei:

Hohenthanner Schlossbrauerei GmbH & Co. KG / Hohenthann

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

18.06.2017

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes, dunkleres bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

nach Banane

Geschmack:

malzig, nach Karamell und Röstmalz, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Aus der Schlossbrauerei Hohenthanner stammt das obergärige Bier namens "Holzhacker Hefe-Weisse Dunkel". Warum man hier auf den Namen der Brauerei verzichtet, habe ich noch nicht verstanden, denn das helle Weißbier trägt ihn. Nun den, nun also das dunkle Obergärige. Im Glas ist das Bier wirklich sehr schön anzusehen: Ein trübes Bernstein ist zu sehen, darüber ein fester, cremiger Schaum. Sehr gut! Der Geruch bietet direkt die erwartete Banane, aber auch Karamell kommt sehr gut durch. Der erste Schluck ist leicht spritzig und bietet viel Karamell. Die Süße ist ok, nicht übertrieben und irgendwie passend. Auf jeden Fall ist das Holzhacker sehr, sehr süffig. Und absolut bekömmlich. Durch das weiche Wasser macht es noch mehr Spaß. Die Röstaromen kommen leicht durch, ab der Mitte wird auch der Hopfen etwas deutlicher. Das soll jetzt nicht heißen, dass das Bier bitter schmeckt. Ganz im Gegenteil. Locker-flockig geht es runter, die süffigen Aromen überwiegen hier ganz klar. Der lange Abgang rundet das Bier gut ab. Unterm Strich kann ich diesem dunklen Hefeweizen sehr gute acht Punkte geben...