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Biertest - Blau Weisse

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

Hohenthanner Schlossbrauerei GmbH & Co. KG / Hohenthann


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

19.06.2017


Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche


Biersorte:

Helles Hefeweizen


Alkoholgehalt:

5,60%vol.


Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes goldgelb


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

sehr fruchtig


Geschmack:

malzig, fruchtig, frisch, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Auch in der Hallertau werden nun Craftbiere produziert. Auch von gestandenen Schlossbrauereien. Wirklich löblich, oder? Aus dem Hause Hohenthanner stammt das helle Hefeweizen namens "Blau Weisse", welches mit den Hopfensorten Hallertauer Tradition und Perle sowie den Sorten Hüll Melon und Cascade kaltstopft wurde. Das hört sich spannend an und deshalb geht es jetzt los mit dem Test. Ein hefetrübes Goldgelb ist zu sehen, der Schaum ist gut gebaut und der Geruch bietet eine Menge Fruchtaromen. Auch der erste Schluck bestätigt dies. Ich schmecke etwas Melone, leichte Zitronennoten. Auch kommen einige krautige Spuren durch. Das finde ich nicht so toll. Auch die nächsten Schlücken werden eher nicht besser. Im vorderen Drittel wird das Blau Weisse sogar etwas dünn. Dann schimmert aber die Banane durch. Zwar nur zaghaft, aber immerhin... Der Vorteil für die Damen unter uns ist, dass es relativ mild und nur wenig gehopft ist. Dadurch fließt es sehr gut herunter. Der nächste Schluck lässt das Bier im besseren Licht erscheinen. Ein Hauch Apfel schimmert durch, auch ist die Melone deutlicher. Der Abgang ist ebenfalls nicht schlecht, so dass ich unterm Strich sagen kann. Ein gutes Bier, was einen Moment braucht. Dann aber gut schmeckt. Alles in allem sieben Punkte.


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten


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