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Biertest - Munich Brew Mafia Don Limone

Brauerei:

FrauGruber Craft Brewing GmbH / Gundelfingen an der Donau

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

14.04.2021

Testobjekt:

0,33l-Euro-Flasche

Biersorte:

Pilsener

Alkoholgehalt:

5,30%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

sehr stumpfes Strohgelb

Schaumkrone:

relativ viel, fest

Geruch:

sehr viel Zitrusfrucht

Geschmack:

trocken, sehr fruchtig, würzig, leicht bitter, sehr langer Abgang

Sonstiges:

Hergestellt für MBM Braugesellschaft mbH / München

Fazit:

Das "Munich Brew Mafia Don Limone" ist heute Abend dran. Ein cooler Auftritt, die Namen passen gut zusammen, das Bier sticht hervor. Das liegt auch daran, dass es hier "einfach" mal ein Pils ist. Aber dann doch kein normales... Denn das Bier wurde ganze vier Mal mit dem US-Hopfen Citra gehopft und das wird man wohl auch schmecken. Hoffe ich mal. Also, ich freue mich auf dieses "zitrussige" Untergärige... Strohgelb, sehr stumpf und mit einer sehr festen und cremigen Schaumkrone bedeckt. Na, das macht ja was her. Der Antrunk ist dann tatsächlich voller Zitrusaromen. Auch geschmacklich wird es von den gelben Früchtchen dominiert. Neben dieser deutlichen Säure von Zitronen, Grapefruit und deren Schalen ist das Bier auch schnell sehr würzig und im weiteren Verlauf auch gut bitter. Und ziemlich trocken ist das Bier. Das ist bei einem Pils gar nicht so ungewöhnlich und deswegen passt es auch gut. Erst mit den weiteren Schlücken kommt eine subtile Malzsüße durch, diese wird aber spätestens zur Mitte hin wieder weggedrückt. Zurück bleibt eine gute Portion Würzigkeit. Ein weiterer Schluck und die Säure dominiert wieder das erste Drittel. Die 30 Bittereinheiten sind deutlich zu schmecken, das Bier ist aber trotzdem nicht zu bitter. Der lange Abgang rundet das Bier ab. Alles in allem ein sehr zitrusfruchtiges Bier!