Biertest - Paulaner München Weißbier Kristallklar

Brauerei:

Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG / München

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

02.05.2011

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Kristallweizen

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

nach Weizenmalz

Geschmack:

spritzig, fruchtig, malzig, langer Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Bewertung 30.04.2003: Eines vorweg: Ich habe keine Zitronenscheibe in das Paulaner Kristall getan. Das nur so zur Info. Denn ich will ja keine Zitronenbrause trinken, gelle? OK, fangen wir mal an. Die Millionen von Kohlensäurebläschen fallen schon mal positiv auf, genau wie der immense Schaum. Beides schon mal Pluspunkte. Aber irgendwie will mich der Geschmack nicht wirklich überzeugen. Dafür fehlt diesem Bier die Fruchtigkeit. Aber trotzdem hat es einen angenehmen Hefegeschmack. Ich würde dieses Bier im Mittelfeld aufstellen. Ach ja, coole Party feiern die Leute unten rechts auf dem Etikett. :-) 6 von 10 Punkten.

Bewertung 02.05.2011: Ja, ich muss es zugeben: Ich war früher nie so ein Freund des Kristallweizens. Mittlerweile bin ich älter (und natürlich weiser) geworden und man fängt an, auch diese Biersorte zu genießen. Deswegen will ich auch gar nicht so viele Worte verlieren und anfangen, dieses Kristall erneut unter objektiven Gesichtspunkten zu testen. Los geht es. Eingeschenkt sieht es vorbildlich aus: eine Menge Schaum und ein blankes Goldgelb darunter. Der Geruch ist dementsprechend Weizenmalz-lastig, der erste Schluck perlt mal ordentlich. Mannomann, hier ist aber eine Menge Kohlensäure enthalten. Es kribbelt regelrecht im Hals. Dann kommt eine sehr fruchtige Note durch, die an Birnen und Trauben erinnert. Und natürlich an Hefe. Das typische Bananenaroma kann ich nicht feststellen, dafür fehlt die Hefe. Süffig und sehr erfrischend schmeckt es. Der Hopfen und damit die bitteren Elemente sind hier im Hintergrund angesiedelt, erst zum Ende hin wird es leicht trocken. Aber wirklich nur leicht. Der lange Abgang und der insgesamt gute Gesamteindruck lassen dieses Bier etwas besser als noch 2003 abschneiden. 8 von 10 Punkten.

Bewertung:

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Hakan
2008-07-13

Meine erste Erfahrung mit kristallklarem Weizen. Dieser Paulaner schmeckt nach Weizen und ist dabei sehr spritzig. Mir ist jedoch, Macht der Gewohnheit, das trübe Weizen lieber. Dennoch ein gutes Bier (7/10)

Marcus
2004-09-25

Auch mich überzeugt der Geschmack nicht ganz –, zudem bekomme ich schon von einem Glas erhebliche Kopfschmerzen, wiederholt mit gleichbleibendem Ergebnis getestet :-(  Künftig wähle ich ein anderes Getränk.