Biertest - Hacker-Pschorr Münchener Gold

Brauerei:

Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG / München

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

24.10.2006

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Helles

Alkoholgehalt:

5,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht würzig

Geschmack:

malzig, süffig, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Dieses "Hacker-Pschorr Münchener Gold" wurde 1893 als Münchens erstes Helles eingebraut und wird heute wieder neu aufgelegt. Das ist schön so und damit verbunden ist nun auch meine Hoffnung, dass sich dieses Traditionsbewusstsein auch im Geschmack widerspiegelt. Optisch ist es dem Namen entsprechend wirklich goldgelb und mit einer eher durchschnittlichen Schaumkrone gesegnet. Alleine schon der Auftritt in einer Bügelflasche schmeichelt das Auge und die Ohren. Denn der Plopp war unüberhörbar. Schmecken tut es auch richtig gut. Ein butterweiches Brauwasser und die Erfahrung der Münchener Braumeister verleihen dem Antrunk einen richtig guten Auftritt. Sehr malzig und süffig, leicht würzig und zum Ende hin herzhaft und schmackhaft. So stell ich mir ein typisches Helles aus der bayerischen Landeshauptstadt vor. Gerade das erste Drittel ist fantastisch. Weich, rund, extrem bekömmlich erscheint es. Der Abgang wird dann leider wieder etwas gewöhnlicher, aber immer noch lecker und harmonisch. Ich denke, dieses Bier vom Fass irgendwo in einem urigen bajuwarischen Bräukeller und das Paradies ist zum Greifen nahe. Insgesamt ein goldiges Kerlchen. Grandioser Beginn, dann wird es auf hohem Niveau "normaler". Wirklich zu empfehlen.

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