Biertest - Hacker-Pschorr Hefe Weisse

Brauerei:

Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG / München

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

08.10.2011

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hefe, Hopfenextrakt

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

nach Weizenmalz und Banane

Geschmack:

malzig, frisch, mild, langer Abgang

Sonstiges:

Hergestellt für Hacker-Pschorr Bräu GmbH / München

Fazit:

Bewertung 12.04.2004: Ach herrlich, endlich wieder ein Weißbier zum Testen. In der letzten Zeit musste ich mich viel mit Billigbieren "abplagen", und nun endlich wieder ein Qualitätsbier. Und dann noch ein bayerisches Weißbier. Schön! Heute steht also das "Hacker-Pschorr Hefe Weisse" vor mir, ein spritziges Weizenbier. Es sieht nach dem Einschenken schon mal sehr lecker aus. Der Schaum steht fest und ist sehr cremig. Hält man die Nase ans Glas, wird man von einer hefigen Welle überrascht. Und dann der erste Schluck: Ui, was für Kohlensäure. Und dann kommt dieser milde, hefige Geschmack durch. Malzig, leicht hopfig und unendlich weich. Dieses Hacker-Pschorr ist ein richtig leckeres Weißbier. Genau richtig in der Zusammensetzung. Volltreffer! Sehr schönes Bier! 9 von 10 Punkten.

Bewertung 08.10.2011: Bitte nicht ablenken lassen. Das Bier wird in München von der Paulaner Brauerei gebraut, also nix da mit Hacker-Pschorr. Das Etikett wurde leicht modifiziert, der Alkoholgehalt ist aber immer noch bei starken 5,5%vol. Ein hefetrübes Bernstein und eine satte Schaumkrone, so die Optik, die tadellos ist. Der Geruch ist eine Mischung aus Weizenmalz und einer dezenten Banane. Und geschmacklich ist es auch weit vorne. Ein relativ milder Antrunk, der weich und voluminös über die Zunge gleitet. Für den Hauch einer Sekunde wirkt es leicht säuerlich, dieser Eindruck verschwindet aber wieder. Zurück bleibt ein bekömmliches und sehr leckeres Weißbier mit einer gepflegten Banane, der Hopfen und die bitteren Aromen sind weitestgehend nicht präsent. Zwischendurch schimmert leider etwas metallisches durch. Es überwiegen aber ganz klar die positiven Anteile. So bleibt mir nichts anderes zu sagen als: Lecker! 8 von 10 Punkten.

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Henry
2009-11-23

Das Hacker-Pschorr kommt noch in einer alten Bügelflasche, das lässt schon mal hoffen - auch wenn das Eitkett recht billig wirkt. Aber dann: Würzig, eigenständig, langer Abgang, super, meine persönliche Nummer 1 der Weizenbiere! (10 Punkte)