Biertest - Paulaner München Original Münchner Urtyp

Brauerei:

Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG / München

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

09.10.2011

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Export

Alkoholgehalt:

5,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht würzig

Geschmack:

malzig, würzig, süßlich, langer Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Bewertung 30.12.2003: Und ein weiteres Paulaner. Schon eine ganze Menge, was diese Brauerei aus München so herstellt. Diesmal wird das "Original Münchner Urtyp" angetestet. Es kommt ebenso wie seine "Brüder" sehr weich und mild herüber. Doch dieses Urtyp zeigt noch eine kleine würzige Note auf. Im Abgang leicht kernig und malzig, wobei das Malz immer dominierend ist und auch bleibt. Dieses Urtyp ist durch seine Süffigkeit auch was für den Bieranfänger. Dieses Bier würde ich im oberen Mittelfeld platzieren, da es durch seinen weniger stark ausgeprägten Charakter nicht 100%ig überzeugen kann. 7 von 10 Punkten.

Bewertung 09.10.2011: Ein Exportbier aus der bayerischen Landeshauptstadt ist an der Reihe. Das "Paulaner München Original Münchner Urtyp" hat einen Alkoholgehalt von 5,5%vol. und hat sich seit dem letzten Test im Dezember 2003 nur beim Etikettendesign geändert. Zumindest, was die Fakten angeht. Vielleicht hat man auch an der Rezeptur etwas gemacht. Mal schauen, wie dieses "Münchner Original" schmeckt. Eingeschenkt sieht es klasse aus: ein goldgelbes, blankes Bier mit einer anständigen Schaumkrone. Der Geruch kann eine Exportbier-typische Würzigkeit hervorlocken, was der erste Schluck nun aber nicht unbedingt wiederholen kann. Nein, das meine ich nicht negativ, ganz im Gegenteil, denn das weiche Wasser und die feinen Gerstenmalzaromen sorgen für ein sehr rundes und harmonisches Bier. Leicht brotig schmeckt es, das Volumen ist einwandfrei. Leider stört eine sehr subtile Metallnote, diese verschwindet aber schnell wieder. Die Zutaten sind gut, was etwas weniger präsent ist, ist der eigenständige Geschmack. Es wirkt relativ austauschbar. Das Paulaner ist gut, aber nicht umwerfend. Die Süße ist sehr schön, der würzige Geschmack nicht übertrieben und das Wasser ist ein Gedicht. Leider sind ein paar Fehler vorhanden. Ich bin der Meinung, das Rezept wurde leicht modifiziert, so dass ich nun einen Punkt mehr geben kann. 8 von 10 Punkten.

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