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Biertest - Jacobsen Weissbier

Brauerei:

Carlsberg Danmark A/S / København

Herkunft:

Dänemark

Getestet am:

31.01.2016

Testobjekt:

0,33l-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Glukose, Kohlensäure, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

nussig, nach Banane

Geschmack:

malzig, nach Banane, weich, süßlich, nach Weizenmalz, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Der Begriff Weissbier ist mittlerweile weltweit geläufig. So auch in Kopenhagen. Direkt vor Ort habe ich das "Jacobsen Weissbier" erstanden, welches über einen hohen Alkoholgehalt von 5,9%vol. verfügt und eingeschenkt sieht es richtig gut aus: hefetrüb ist es, golden und mit einer sehr cremigen, festen Schaumkrone versehen. Der Geruch ist interessant: Auf der einen Seite ist die erwartete Banane, dann kommen aber auch satt nussige Aromen durch. Wirklich spannend. Die ersten Sekunden haben eine deutliche Säure zu bieten, dann kommt die Banane durch, die lecker ist und von einer gut würzigen Hopfigkeit begleitet wird. Bitter wird das Bier nicht, aber angenehm würzig. Nach ein paar Sekunden kommt eine leckere Süße hinzu, die das Bier schön süffig erscheinen lässt. Mit den weiteren Schlücken kommt auch das Weizenmalz besser zur Geltung. Lecker, echt lecker. Die fruchtigen und leicht würzigen Momente gefallen mir. Alles in allem bekommt das Bier neun Punkte.