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Biertest - Carlsberg Dänemark Semper Ardens Christmas Ale 2012

Brauerei:

Carlsberg Danmark A/S / København

Herkunft:

Dänemark

Getestet am:

10.01.2013

Testobjekt:

0,66l-Flasche

Biersorte:

Belgisches Starkbier

Alkoholgehalt:

8,30%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Glukosesirup, Weizenmalz, Rohrzucker, Kohlensäure, Hopfen, Gewürze

Farbe:

trübes dunkelrot

Schaumkrone:

viel

Geruch:

fruchtig

Geschmack:

fruchtig, trocken, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Seit 2004 bringt die dänische Industriebrauerei jährlich ab dem November ein Weihnachtsbier auf den Markt. Dabei handelt es sich in der Regel um einen ganz besonderen Sud. So war es auch im ersten Jahr, denn dort wurde er von einem der größten dänischen Bierclubs zum Bier des Jahres gewählt. Heute habe ich den Jahrgang 2012 vor mir stehen. Gekauft habe ich das 0,66l-Fläschchen direkt "ab Werk" im Carlsberg-Shop an der Brauerei. Ein großer Laden mit allerlei Merchandising-Artikeln rund ums øl. Und günstiger bekommt man die Fläschchen auch nicht. Die Zutatenliste liest sich interessant... Vier verschiedene Sorten Malz wurden verwandt, Aromahopfen der Sorte Hallertauer Mittelfrüh und ein paar Gewürze wie Sternanis und Koriander. Das hört sich spannend an. Und deshalb fangen wir jetzt an. Eine Menge feiner Schaum auf einem hefetrüben Dunkelrot, dazu eine feine Note nach roten Früchten. Nicht schlecht. Viel Kohlensäure ist zu schmecken. Und dann geht das Aromenfeuerwerk los. Ziemlich trocken startet dieses Starkbier nach belgischer Brauart. Die Süße fehlt in den ersten Momenten, es kommen würzige Hopfenaromen durch, die mit einigen Koriandernuancen vermengt sind. Leider hat der Schaum einen minimalen Metallgeschmack inne, dieser verschwindet aber schnell wieder. Leicht bitter wird es zur Mitte, dieses Ale wird dann mit der Zeit eine Spur runder und harmonischer, die Trockenheit lässt nach. Schön ist, dass man den Alkohol so direkt nicht schmeckt. Leckere Karamelltöne kommen durch, die Süße wird intensiver, zum Ende hin blitzt etwas Lakritz durch. Ein intensives Bier mit einer etwas üppigen Hopfennote, die das Ale eine Spur zu trocken erscheinen lässt. Trotzdem erstaunlich, dass die Carlsberg-Brauerei so ein intensives Bier braut... Löblich!