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Biertest - Carlsberg Dänemark Gamle Carlsberg

Brauerei:

Carlsberg Danmark A/S / København

Herkunft:

Dänemark

Getestet am:

30.01.2016

Testobjekt:

0,33l-Vichy-Flasche

Biersorte:

Dunkelbier

Alkoholgehalt:

4,30%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Gerste, Hopfen

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

satt malzig

Geschmack:

malzig, leicht würzig, nach Karamell, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Wer in Kopenhagen zu Besuch ist, kommt eigentlich auch nicht an dem Besuch der Carlsberg-Brauerei vorbei. In diesem äußerst professionell gestalteten Besucherzentrum werden eine Menge alter Unikate vorgestellt. Das sieht schon alles klasse aus. Zum Schluss, im Shop gibt es dann auch eine Menge Biere der Brauerei zu kaufen, die auch preislich attraktiv sind. So habe ich hier das "Carlsberg Gamle Carlsberg" gefunden. Dieses Bier ist auf Retro gemacht und soll an die 1920er-Jahre erinnern. Und: Zu Beginn der Tour lernt man "Gamle Carlsberg", die alte Carlsberg-Brauerei kennen. Dieses Bier hat einen Alkoholgehalt von 4,3%vol. und macht im Glas alles richtig: ein sattes Dunkelrot ist zu sehen, der Schaum steht gut, eine satte Karamellnote kommt durch. Der erste Schluck ist gut, lässt aber direkt das geringe Volumen durchschimmern. Schön spritzig ist es, das Malz sorgt für eine angenehm dosierte Süße, die voller Malz und Karamell ist. Im späteren Verlauf kommt noch eine prägende Röstmalznote durch. Dadurch wird das Bier schön süffig und man hat ein Gefühl dafür bekommen, wie es wohl früher in Kopenhagen biertechnisch abging. Parallel zu dem Ganzen kommt auf der einen Seite eine schmeckbare Säure durch, aber auch der Hopfen ist nicht schüchtern und sorgt für eine ordentliche Würzigkeit, die später leicht bitter schmeckt. Dennoch überwiegt das Karamell. Das Bier ist ok. Mir fehlt hier einfach der Alkohol, das Gamle wirkt dadurch eine Spur zu dünn. Sieben Punkte!