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Biertest - Jacobsen Velvet Ale

Brauerei:

Carlsberg Danmark A/S / København

Herkunft:

Dänemark

Getestet am:

13.01.2013

Testobjekt:

0,33l-Relief-Flasche

Biersorte:

Kristallweizen

Alkoholgehalt:

5,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Zucker, Gerstenmalz, Kohlensäure, Hopfen

Farbe:

helles goldgelb

Schaumkrone:

viel

Geruch:

leicht säuerlich

Geschmack:

säuerlich, brotig, spritzig, mild, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ein dänisches Kristallweizen ist dran. Das "Carlsberg Jacobsen Velvet Ale" hat einen Alkoholgehalt von 5,9%vol. und die Zutatenliste führt Zucker mit auf. Das ist zwar gegen das Deutsche Reinheitsgebot, aber das interessiert unsere skandinavischen Nachbarn herzlich wenig. Was ja auch gut ist, denn so bekommt man oftmals ganz neue und interessante Aromen auf die Zunge. So ist es auch hier. Eine zitronige Note ist zu schmecken, umrahmt von einer ordentlichen Portion Kohlensäure. Dazu glänzt das Bier im Glas in einem hellen Goldgelb, der Schaum darüber ist fest und feinporig. Diese feine Säure zu Beginn, gepaart mit dem Fluffigen des Weizenmalzes, ist ein erfrischender und durchaus neuer Geschmack. Ziemlich schnell stellt sich ein Aroma ein, welches ordentlich an Weißbrot erinnert. Dann wird es auch ruhiger und die Säure verschwindet. An dieser Stelle schmeckt das Velvet (englisch für Samt) wirklich ein kleines bisschen so, wie der Name es vermuten lässt. Fast schon eine Spur zu mild ist dieses Jacobsen dann, der Hopfen hält sich zurück, die Süße kommt leicht durch. Lang ist der Abgang, auch hier ist es noch eine Spur brotig. Dieses 2011 vorgestellte Bier ist nicht schlecht. Anders eben...