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Biertest - Hoppebräu Sour IPA

Brauerei:

Hoppebräu GmbH / Waakirchen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

07.08.2023

Testobjekt:

0,33l-Gourmet-Flasche

Biersorte:

India Pale Ale

Alkoholgehalt:

6,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz hell, Hafermalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

sauer

Geschmack:

sauer, sehr fruchtig, nach Aprikosen und Pfirsichen, relativ trocken, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Die Jungs von Hoppebräu können einen schon etwas verwirren. So steht vor mir das "Hoppebräu Sour IPA" mit 6,2vol.% Alkohol, das als Untertitel den Namen Fuchsteufelswuid hat. Dieses Bier wiederum habe ich vor einem Jahr getestet und da hatte es 8,2% und war bzw. ist ein DIPA. Wahrscheinlich versucht man gerade eine Portfolio-Überarbeitung. Wie dem auch sei, ich probiere nun das Sour IPA, das mit Gerste, Weizen und Hafer gebraut wurde. Sehr viel Schaum liegt auf dem trüben Goldgelb, der Geruch nach Aprikosen und Pfirsichen ist schon beeindruckend. Auch der erste Schluck gefällt mir. Dieser ist auf der einen Seite sehr sauer und relativ trocken, schnell kommen die gerochenen Aromen auch geschmacklich durch. Und zwar sehr deutlich. Neben den beiden genannten Früchten ist auch Mango sehr präsent. Später kommen noch Ananas und Orangen hinzu. Das bei einer ordentliche Säure und ab der Mitte auch deutlichen Würzigkeit. Ja, das ist mal ein ganz besonderes Bier. Das letzte Drittel lässt die Säure noch etwas Platz, deutlicher ist nun eine leicht bittere Würzigkeit, die auch einen langen Abgang erzeugt. Ja, das "Hoppebräu Sour IPA" kann was. Neun Punkte!