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Biertest - Hoppebräu & Orcabräu & Guggenbräu & Bierdoktor: Gipfeltreffen

Brauerei:

Hoppebräu GmbH / Waakirchen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

28.03.2024

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

6,10%vol.

Zutaten:

Wasser, Hefe, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

sehr trübes bernstein

Schaumkrone:

überdurchschnittlich

Geruch:

nach Karamell und Weizen

Geschmack:

spritzig, malzig, nach Karamell, würzig, nach Weizen, relativ trocken, sehr langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Die vier Brauer von Hoppebräu, Orcabräu, Guggenbräu und Bierdoktor haben zusammen ein dunkles Weißbier eingebraut und nennen dieses 6,1%ige Obergärige "Gipfeltreffen". Dazu hat man ein nettes Etikett kreiert. Ich bin gespannt, wie diese Interpretation dieses Bierstils gelungen ist. Viel feinporiger Schaum ist auf dem sehr hefetrüben Bernstein, der Geruch erinnert an Karamell und Weizenmalz und überhaupt ist es optisch schon mal topp! Der Antrunk ist sehr spritzig, es kommen so einige Weizenaromen durch, aber auch rote, minimal säuerliche Beeren werden angedeutet. Die Süße wird vom Karamell unterstützt, minimal kommen auch Röstaromen durch. Das ist wirklich mal ein sehr schönes Bier. Der Hopfen Callista sorgt für eine feine Säure, ab der Mitte wird das Bier schon ordentlich würzig und vor allem auch ziemlich trocken. Der Abgang klingt lange aus. Durch die feine Säure bekommt das "Gipfeltreffen" einen modernen Touch. Es gefällt mir gut. Eine Spur zu oberflächlich schmeckt es, dennoch kann ich es weiterempfehlen.