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Biertest - Hoppebräu Weissbier

Brauerei:

Hoppebräu GmbH / Waakirchen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

20.10.2021

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

sehr trübes, helleres gold

Schaumkrone:

durchschnittlich, freinporig

Geruch:

leicht säuerlich und nach Weizen

Geschmack:

spritzig, malzig, mild, leicht fruchtig, nach Banane, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Marcel Walz!

Fazit:

Aus dem oberbayerischen Waakirchen stammt das "Hoppebräu Weissbier", welches zu den klassischen Bieren dieser Brauerei gehört. Denn beim Hoppebräu werden auch abgefahrene Craftbiere gebraut. Nun aber auch eines für den eher konservativeren Biertrinker. Eingeschenkt macht das Obergärige alles richtig. Sehr hefetrüb ist es, der Schaum ist feinporig und cremig und steht relativ lange auf dem Gold. Zu riechen bekomme ich eine leichte Säure, aber auch etwas Weizen. Der Antrunk ist dann überhaupt gar nicht sauer, sondern schön spritzig und fein fruchtig. Etwas Apfel kommt durch und natürlich die erwartete Banane. Die ersten Sekunden machen Spaß! Ein mildes Weißbier ist das hier, der Hopfen ist sehr zurückhaltend dosiert, im letzten Drittel kann man sowas wie eine zurückhaltende Würzigkeit erahnen. Es ist aber unglaublich süffig und gut zu trinken. Erfrischend und durch die fruchtige Banane und der feinen Weizenmalznote macht es Laune! Der sehr lange, harmonische Abgang rundet dieses klasse Bier ab. Ja, ich bin sehr zufrieden! Sehr gut!