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Biertest - Ratsherrn Zwickel

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

Ratsherrn Brauerei GmbH / Hamburg


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

06.07.2014


Testobjekt:

0,3l vom Fass


Biersorte:

Zwickel


Alkoholgehalt:

5,20%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes goldgelb


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

würzig


Geschmack:

malzig, leicht würzig, kernig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Es ist Sonntagvormittag, wir sind in Hamburg-City unterwegs. Ziemlich genau bei der Ratsherrn-Brauerei im Schanzenviertel. Heute ist großer Biomarkt, ein "Nachbarschaftsfest", im Hintergrund läuft Fahrstuhlmusik, es riecht nach frischen Brötchen. Was will man mehr... Vielleicht ein leckeres Bierchen? Gibt es hier natürlich auch. Das "Ratsherrn Zwickel" hat einen Alkoholgehalt von 5,2%vol. Es ist hefetrüb, der Schaum ist ok. Dazu ein würziger Geruch. Direkt zu Beginn schmeckt es kernig, malzig und leicht süß. Aber gerade das Kernige dominiert. Echt lecker. Das Bier hat eine schöne Tiefe und viel Volumen. Mit der Zeit kommt der Hopfen durch, dann schmeckt das Zwickel leicht fruchtig. Man fühlt sich an Limetten erinnert. Dazu gesellt sich eine schöne Bittere. Der lange trockene Abgang rundet dieses fantastische Bier ab. Ja, so geht Hausbrauerei heutzutage!!!


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten


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