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Biertest - Ratsherrn Moby Wit

Brauerei:

Ratsherrn Brauerei GmbH / Hamburg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

24.03.2017

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Belgisches Witbier

Alkoholgehalt:

5,10%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Hopfen, Koriander, Orangenschale, Kamillenblüte, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht fruchtig

Geschmack:

fruchtig, leicht würzig, nach Koriander, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Eine interessante Zutatenliste ist da auf dem Rückenetikett des "Ratsherrn Moby Wit" aus Hamburg zu lesen. Koriander, Orangenschalen und Kamillenblüten sind da aufgeführt. Dann sollte der Biertyp ja klar sein. Ein Belgisches Witbier mit 5,1%vol. steht nun eingeschenkt vor mir. Gut schaut es mit dem sehr cremigen Schaum aus. Zu riechen ist eine feine Fruchtigkeit, auch ist der Koriander mit dabei. Auch beim ersten Schluck ist dieses Arome auszumachen. Die Kohlensäure hält sich eher bedeckt, die Orange kommt lecker durch, der Koriander sorgt für eine dezente Würzigkeit. Durch den Hafer schmeckt das Bier dann eine Spur satter und voluminöser, was alles sehr gut passt. Es schimmert auch eine leichte Butterkeksnote mit. Interessant. Ziemlich mild ist das Bier mit dem lustigen Namen und Etikett aus der Hansestadt. Relativ lang ist der Abgang. Mir gefällt es. Ein gutes Bier nach belgischer Witbier-Tradition.