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Biertest - Ratsherrn Lazy in Red

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Brauerei:

Ratsherrn Brauerei GmbH / Hamburg


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

03.06.2017


Testobjekt:

0,3l vom Fass


Biersorte:

India Pale Ale


Alkoholgehalt:

6,70%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

dunkles rot


Schaumkrone:

wenig


Geruch:

fruchtig, beerig


Geschmack:

sehr fruchtig, nach roten Beeren, sehr kräftig, viel Volumen, bitter, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Wir sind im Hamburger Schanzenviertel unterwegs und was sollen wir sagen...? Früher war es hier eher so lala, doch mittlerweile ist es richtig stylish geworden. Eine ganze Menge neuer Lokale haben aufgebaut, unter anderem auch das Braugasthaus "Altes Mädchen" der Ratsherrn-Brauerei. Kommen wir nun zum "Ratsherrn Lazy in Red", einem Red IPA mit 6,7%vol. Gebraut wurde dieses Obergärige u.a. mit den Hopfensorten Topaz, Centennial und Chinook. Klasse. Das Aussehen ist super, nur der Schaum könnte etwas üppiger sein. Der Antrunk ist ebenfalls super: Sehr fruchtig ist das Bier, dazu ordentlich kräftig. Der Kontrast zur Bitteren gefällt uns, die Kohlensäure ist durchschnittlich ausgeprägt. Mit der Zeit wird die Bittere deutlicher, das IPA wird ziemlich trocken und komplex. Wirklich ein super Bier. Der nächste Schluck bietet viel Säure, ab der Mitte kommen stark ausgeprägte Röstaromen durch, die an dunklen Kakao erinnern. Zum Ende hin wird es dann noch bitterer. Der lange Abgang rundet den leckeren Geschmack ab. Alles in allem: Ein tolles IPA!


Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten


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