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Biertest - Ratsherrn Backyard Beach

Brauerei:

Ratsherrn Brauerei GmbH / Hamburg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

03.09.2017

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Ale

Alkoholgehalt:

4,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

stumpfes goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

leicht fruchtig

Geschmack:

fruchtig, mild, etwas dünn, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Aus dem Herzen des Hamburger Schanzenviertels stammt das "Ratsherrn Backyard Beach", ein Summer Ale mit 4,5%vol. Alkohol. Dieses etwas leichtere Obergärige wurde unter anderem mit den Hopfensorten Cascade, Herkules und Simcoe gebraut, was eine schöne Fruchtigkeit hervorbringen sollte. Eingeschenkt sieht es sehr gut aus: Ein stumpfes Goldgelb und eine feste Schaumkrone sind zu sehen. Der Geruch bietet eine dezente Frucht, die auch geschmacklich leicht durchkommt. Aber auch nur leicht. Die Zitrusfrüchte sind tatsächlich nur angedeutet. Das ist ja nun nicht so dolle. Auch die Kohlensäure hält sich eher bedeckt. Also, mit 4,5%vol. Alkohol bekommt man, wenn man will, schon viel mehr Volumen hin. Dieses Bier wirkt etwas zu dünn. Die fruchtigen Noten zu Beginn sind gut, dann passiert nicht mehr viel. Der Hopfen im Hintergrund hält sich zurück, nur dezent würzig ist das Bier von der Waterkant. Unterm Strich nichts außergewöhnliches. Und auch nicht das beste Ratsherrn-Bier. Unterm Strich: Sieben Punkte!