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Biertest - Ratsherrn New Era Dry Hopped Pilsener

Brauerei:

Ratsherrn Brauerei GmbH / Hamburg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

25.11.2019

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Pilsener

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

sehr fruchtig

Geschmack:

sehr fruchtig, trocken, würzig, leicht bitter, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das "Ratsherrn New Era Dry Hopped Pilsener" steht vor mir. Relativ neu ist die Reihe "New Era", bei der verschiedene Interpretationen von bekannten Braustilen veröffentlicht werden. Dieses Bier wurde "mit den besten Hopfensorten von beiden Seiten des Atlantiks" gebraut. Es wurden nämlich Saphir, Citra und Simcoe verwendet. Das hört sich schön fruchtig an. Ich bin gespannt. Auch das Etikett ist gelungen gestaltet. Eingeschenkt sieht es prima aus und der Geruch bietet direkt eine deutliche Tropenfrüchtenote. Sehr gut! Ich rieche Mango, Orange und ein Hauch Pinie. Geschmacklich stelle ich diese Arome auch fest. Gerade die Zitrusnoten sind lecker. Dabei ist das Bier aber ordentlich trocken. Nur eine sehr dezente Süße kommt durch, und diese dann nur ganz zu Beginn. Im weiteren Verlauf nimmt die Bittere zu, das Bier ist schon relativ komplex. Und doch unverkennbar ein Pils. Wobei natürlich komplett anders interpretiert. Ein weiterer Schluck und die Bittere wird kurz eingebremst, die Fruchtigkeit wirkt nun noch dominanter. Doch spätestens ab der Mitte wird es wieder sehr trocken. Sehr lang ist der Abgang, das Gesamtergebnis ist sehr gut. Ein kräftiges, fruchtiges Pilsener aus der Hansestadt.