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Biertest - Ratsherrn Weißbier

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

Ratsherrn Brauerei GmbH / Hamburg


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

06.07.2014


Testobjekt:

0,3l vom Fass


Biersorte:

Helles Hefeweizen


Alkoholgehalt:

5,40%vol.


Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes, helleres bernstein


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

leicht säuerlich


Geschmack:

malzig, leicht nussig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Das dritte Bier hier im Innenhof der Ratsherrn-Brauerei im Schanzenviertel, mitten in Hamburg. Dieses Mal ein Obergäriges. Und es sieht gut aus. Eine leichte Säure ist im Geruch. OK, das kann ja was geben. Zum Glück ist der Antrunk besser: Spritzig, malzig, lecker. Die leichte Säure ist vorhanden, aber eher im Hintergrund. Dann wird das Bier schön malzig, eine feine Weizenmalznote kommt durch. Dieses Bier wirkt eine Spur zu trocken, eben typisch norddeutsch. Mir fehlt die Süße, die bei einem Weißbier gerne vorhanden sein darf. Alles in allem kein großes Bier.


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten


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