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Biertest - Ratsherrn Reeperbahn Festival Beer

Brauerei:

Ratsherrn Brauerei GmbH / Hamburg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

06.11.2012

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Englisches Ale

Alkoholgehalt:

5,60%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

trübes helleres bernstein

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

leicht nach Zitrusfrüchten

Geschmack:

malzig, leicht fruchtig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

"Just Craft. Real Taste". So der Slogan der neuen Hamburger Microbrauerei Ratsherrn inmitten des Schanzenviertels direkt neben dem Restaurants von Tim Mälzer. Der Name passt :-) Anlässlich des 7. Reeperbahn Festivals wurde das erste "Seasonal Pale Ale" eingebaut, welches über gute 5,6%vol. verfügt und heute hier ca. 400KM südlich der Hansestadt getestet wird. Und das Bier sieht eingeschenkt sehr gut aus: unfiltriert und in einem helleren Bernstein steht es vor mir. Der Schaum ist fest, was auf eine Menge Hopfen schließen lässt. So ist es denn auch nach dem ersten Schluck... Die hierbei verwendeten Sorten sind Herkules, Tradition, Cascade, Saphir und Hallertauer Mittelfrüh, also nur die besten Zutaten. Satt hopfig ist es, leicht bitter mutet es an. Und dazu schwingt eine lebhafte Grapefruit mit. Lecker! Der Antrunk ist satt malzig, nicht ganz so zitronig wie erwartet, dafür schwebt eine feine Süße im Bier, die aber eben nicht übertrieben schmeckt, sondern ideal mit dem Hopfen koexistiert. Und das alles bei einer Stammwürze von 13,5%. Ein wenig Honig ist im Antrunk zu schmecken, überhaupt wirkt dieses Bier eine Spur süffiger als das "Standard-Pale-Ale" aus gleichem Hause. Aber dadurch ist es nicht uninteressanter. Vielleicht ist es sogar massenkompatibler, denn diese neuen Bieraromen, die endlich auf den Markt kommen, sind etwas gewöhnungsbedürftig für unsere Fernseh-Bier-Fraktion. Aber mit diesem Pale Ale ist ein sehr guter Übergang gelungen. Absolut süffig...