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Biertest - Communbräu-Winterzoigl

Brauerei:

Hösl & Co Brauhaus GmbH / Mitterteich

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

08.11.2023

Testobjekt:

0,5l-Einweg-Flasche

Biersorte:

Zwickel

Alkoholgehalt:

5,90%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

malzig

Geschmack:

sehr malzig, subtile Säure, nach Karamell- und Röstmalz, würzig, leicht trocken, brotig, langer Abgang

Sonstiges:

Hergestellt für Nageler Commun-Bräu GmbH / Mitterteich

Fazit:

So langsam wird es draußen früher dunkel, das Wetter ist auch unbeständiger und eigentlich warte ich nur noch drauf, das erste Mal "Last Christmas" von Wham! zu hören. Kann ja nicht mehr lange dauern. St. Martin steht ja schon vor der Tür. Da kann man sich auch langsam an die Saisonbiere gewöhnen. Das mache ich heute Abend mit dem "Communbräu-Winterzoigl", einem 5,9%igen Bierchen, das im Glas dunkelrot ist und von einer durchschnittlich ausgebauten Schaumkrone bedeckt ist. Malzig riecht es und auch der Antrunk kann viele Aromen aus dieser Geschmacksrichtung liefern. Für ein Zoigl ist es ziemlich spritzig, dann kommt eine feine Säure durch, die schnell von würzigen Aromen überdeckt wird. Viel Karamell- und noch mehr Röstmalz sorgen für einen Geschmack, der in Richtung Schwarzbrot geht. Die Süße ist ansprechend dosiert, im Hintergrund wird der Hopfen deutlicher und das Bier nimmt leicht bittere Aromen an. Ein neuer Schluck und die Säure wird deutlicher. Diese ist nicht übertrieben, aber man muss sich da schon drauf einlassen. Schnell kommen die Röstaromen durch, die Süße ist auch dabei, so dass das "Communbräu-Winterzoigl" unterm Strich ein süffiges Bierchen ist. Ein kräftigeres Dunkelbier mit einer ausgeprägten Würzigkeit nach hinten raus. Gut!