Biertest - Alt-Bamberg Zwickl

Brauerei:
Kaiserdom Specialitäten Brauerei GmbH Bamberg / Bamberg
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
09.04.2021
Testobjekt:
0,5l-NRW-Flasche
Biersorte:
Zwickel
Alkoholgehalt:
4,80%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
sehr stumpfes bernstein
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
leicht würzig
Geschmack:
malzig, kernig, leichte Säure, mild, dezent gewürzt, langer Abgang
Sonstiges:
Vielen Dank an den Onlineshop meibier.de ! // Hergestellt für Braumanufactur Alt-Bamberg / Bamberg
Fazit:
Ein unfiltriertes Untergäriges aus der weltberühmten Stadt Bamberg ist an der Reihe. 4,8%vol. Alkohol hat das "Alt-Bamberg Zwickl", gebraut wird es in der Kaiserdom-Privatbrauerei. Das Etikett sieht nett aus, das möchte ich auch für das eingeschenkte Bier sagen können. Klappt das? Ja, doch schon. Der Schaum hätte länger halten können, das sehr stumpfe Bernstein bietet so minimale Schwebstoffe, aber das passt. Der Antrunk ist interessant. Sehr mild und weich ist er, sehr bekömmlich schmeckt es. Dazu sind leckere, kernige Aromen mit am Start. Das passt alles sehr gut zusammen. Aber leider ist da auch eine feine Säure vorhanden, die hier störend wirkt. Zum Glück wird das mit den nächsten Schlücken besser. Dann kommt mehr und mehr die Malzsüße zum Vorschein und das Bier bekommt einen harmonischen, süffigen Geschmack. Karamell und eine Spur Honig gesellen sich dazu, der Hopfen mit seinen würzigen Aromen rundet das gute Bier ab. Schade, dass es etwas Startschwierigkeiten hatte. Später ist es lecker! Sieben Punkte!
Das Bier gibt es bei meibier.de zu kaufen.
Bewertung:




Angermann Hell

Angermann Pils

Bürgerbräu Bamberg Export

Bürgerbräu Bamberg Pils

Bürgerbräu Bamberg Urtyp Hell

Kaiserdom Meranier Schwarzbier

Kaiserdom Pilsener 4,9%

Kaiserdom Premium Pilsner Extra Dry

Kaiserdom Röckeleins Kellerbier 4,8%

Löwenbräu Bamberg Pils

St. Bonifatius Export

Weizenland Weissbier Hefetrüb

Bürgerbräu Bamberg Alt-Bamberg Dunkel

Bürgerbräu Bamberg Pils

Kaiserdom Premium Lager Bier

Kingfisher Deutschland Premium Lager Beer

Kingfisher Deutschland Premium Lager Beer

Kaiserdom German Dark

Stuhlmacher Lager

Kaiserdom Helles 4,7%

Kaiserdom Pilsener 4,9%

Kaiserdom Kellerbier 4,7%

Kaiserdom Weissbier 5,0%

Alt-Bamberg Urstoff

OK.-
Impressum