Biertest - Kaiserdom Meranier Schwarzbier

Brauerei:
Kaiserdom Specialitäten Brauerei GmbH Bamberg / Bamberg
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
03.09.2005
Testobjekt:
0,25l vom Fass
Biersorte:
Schwarzbier
Alkoholgehalt:
4,80%vol.
Zutaten:
Wasser, Malz, Hopfen
Farbe:
schwarz
Schaumkrone:
durchschnittlich, fest
Geruch:
sehr malzig
Geschmack:
sehr malzig, geröstet, nach Karamellmalz, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
So, das nächste Bier der "Kaiserdom Specialitäten-Brauerei" steht nun vor mir. Es handelt sich um das "Meranier Schwarzbier". Man könnte es auf dem ersten Blick für ein Guinness halten, so sehr ähnelt es dem legendären irischen Bier. Schwarz mit viel festen, cremigen Schaum überzogen. Der erste Schluck ist dann auch stark malzig und gut gehopft. Sehr süffig ist es, dieses schwarze Ungetüm aus Bamberg. Das ausgeprägte Röstarome des Malzes und die Kohlensäure sorgen für einen extrem langen Abgang. Trotzdem wird es nicht von einer Schwere belastet. Das tolle Brauwasser und die Vollmundigkeit machen es zu einem Traumschwarzbier. Wäre ein kleines bisschen mehr Alkohol mit an Bord, um die Tiefe zu verstärken, würde dieses "Meranier Schwarzbier" ganz oben stehen.
Bewertung:




Angermann Hell

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Kaiserdom German Dark

Stuhlmacher Lager

Kaiserdom Helles 4,7%

Kaiserdom Pilsener 4,9%

Kaiserdom Kellerbier 4,7%

Kaiserdom Weissbier 5,0%

Alt-Bamberg Urstoff

Alt-Bamberg Zwickl

OK.-
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