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Biertest - Kaiserdom Meranier Schwarzbier

Brauerei:

Kaiserdom - Privatbrauerei Bamberg Wörner GmbH & Co. KG / Bamberg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

03.09.2005

Testobjekt:

0,25l vom Fass

Biersorte:

Schwarzbier

Alkoholgehalt:

4,80%vol.

Zutaten:

Wasser, Malz, Hopfen

Farbe:

schwarz

Schaumkrone:

durchschnittlich, fest

Geruch:

sehr malzig

Geschmack:

sehr malzig, geröstet, nach Karamellmalz, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

So, das nächste Bier der "Kaiserdom Specialitäten-Brauerei" steht nun vor mir. Es handelt sich um das "Meranier Schwarzbier". Man könnte es auf dem ersten Blick für ein Guinness halten, so sehr ähnelt es dem legendären irischen Bier. Schwarz mit viel festen, cremigen Schaum überzogen. Der erste Schluck ist dann auch stark malzig und gut gehopft. Sehr süffig ist es, dieses schwarze Ungetüm aus Bamberg. Das ausgeprägte Röstarome des Malzes und die Kohlensäure sorgen für einen extrem langen Abgang. Trotzdem wird es nicht von einer Schwere belastet. Das tolle Brauwasser und die Vollmundigkeit machen es zu einem Traumschwarzbier. Wäre ein kleines bisschen mehr Alkohol mit an Bord, um die Tiefe zu verstärken, würde dieses "Meranier Schwarzbier" ganz oben stehen.