Getränke werden Sortiert nach Alphabet: A

« Zurück

Biertest - Bürgerbräu Bamberg Alt-Bamberg Dunkel

Brauerei:

Kaiserdom - Privatbrauerei Bamberg Wörner GmbH & Co. KG / Bamberg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

22.10.2010

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Dunkelbier

Alkoholgehalt:

4,70%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

schöne Röstmalznote

Geschmack:

malzig, leicht rauchig, schön malzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Hergestellt wird das "Bürgerbräu Bamberg Alt-Bamberg Dunkel" bei der größten Bamberger Brauerei, der Privatbrauerei Kaiserdom. Die Brauerei wird zwar auf dem Etikett nicht erwähnt, aber hier bekommt ihr ja die Infos... Dort werden Biere unter dem Namen Kaiserdom, aber eben auch anderen Marken angeboten. Das vor mir stehende 4,7%ige Dunkelbier ist zumindest eine typische Biersorte für Oberfranken und Bamberg. Im Glas macht es alles richtig: es ist Dunkelrot, mit einer leichten Tendenz zum Schwarzen. Der Schaum ist cremig und fest. Also, die Optik ist schon mal ein Traum. Der erste Schluck hat es dann auch direkt in sich: ein süffiger, fein karamelliger Antrunk. Die feine Süße, und das ausgeprägte Röstmalzaroma lassen gleich die Geschmacksnerven jubeln. Dieses Aroma ist wirklich dominant. Süffig, wirklich sehr süffig, ist dieses Bamberger Bier. Die Würze des Hopfens gefällt mir ebenfalls sehr gut, diese mischt sich ausgezeichnet unter das süße Malz. Die Mitte wird etwas trockener, dafür kommt die Röstnote noch stärker durch. Der Abgang ist ebenfalls sehr lang und bekömmlich. Für mich ein ganz großes Bier. Super süffig und mit einer einladenden Karamellnote. Super Bier.