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Biertest - Allgäuer Brauhaus Metzger Bier

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Allgäuer Brauhaus AG / Kempten


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

26.02.2007


Testobjekt:


Biersorte:

Helles


Alkoholgehalt:

4,90%vol.


Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt


Farbe:

goldgelb


Schaumkrone:

relativ viel


Geruch:

leicht hopfig


Geschmack:

malzig, hopfig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Da läuft man mir nichts, dir nichts durch die Altstadt von Düsseldorf und findet in der Schlemmermeile im Carsch-Haus dieses Bier. Da heißt es doch gleich: Angehalten und mitgenommen. So soll das sein. Und nun ist es also dran. Erst mal: Welch interessanter Name. Ein Bier für Metzger, Schlachter, Fleischer. Die Kollegen haben einen anstrengenden Job und deshalb brauchen sie ein besonderes Bier. Das hat sich das Allgäuer Brauhaus wohl auch gedacht und braut seid unzähligen Zeiten dieses Bier. Im Glas macht es auch noch einen richtig guten Eindruck. Goldgelb und mit einer Menge Schaum versehen. Volle Punktzahl für das Optische. Der erste Schluck ist gut, auch wenn die Kohlensäure etwas unterrepräsentiert ist. Aber ansonsten hat es einen richtigen süffigen Körper und eine feine Würze. Der Hopfen ist erst im Mittelteil zu vernehmen und lässt damit der leichten Süße den Vortritt. Ein durch und durch anständig gebrautes Bier mit einem hervorragenden Wasser... Butterweich. Herrlich! Der Abgang hat dann eine runde, langsam ausklingende Note an sich. Hier schmeckt man noch die guten Zutaten. Zumal das Malz hier besonders satt auftritt. Mir gefällt es gut. Ein handwerkliches Bierchen mit einer interessanten Geschichte.


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten



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