Biertest - Allgäuer Brauhaus Fürstabt Hefeweizen

Brauerei:

Allgäuer Brauhaus AG / Marktoberdorf-Leuterschach

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

16.10.2011

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

viel

Geruch:

nach Weizenmalz

Geschmack:

nach Weizenmalz, hefig, langer Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Ein edler Auftritt von dem heutigen Testbier, dem "Allgäuer Brauhaus Fürstabt Hefeweizen". Dieses helle Weißbier mit einem Alkoholgehalt von 5,0%vol. und einer Stammwürze von 12,3% sieht im Glas richtig gut aus: ein hefetrübes Goldgelb und eine klasse Schaumkrone, die mal richtig schön fest und cremig ist. Der Geruch kann direkt eine Menge Weizenmalz hervorbringen, der erste Schluck spiegelt das genau wieder. Das Weizenmalz ist sehr dominant, es ist aber eben nicht so hart und unrund wie dem einen oder anderen Weißbier. Der Fürstabt wirkt leicht seifig, was nicht negativ gemeint ist. Dadurch ist es aber auch weicher. Vom Hopfen schmecke ich nicht so viel, leicht würzig ist es zwar, dennoch keine Spur von übertriebener Bittere. Dieses Allgäuer schmeckt mir nicht süffig genug, da gibt es bessere Weißbiere. Unterm Strich aber ein leckeres Bräu. Wer ein Bier mit einer dominanten und fruchtigen Weizenmalnote möchte, ist hier richtig.

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