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Biertest - Allgäuer Brauhaus Zwickel

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

Allgäuer Brauhaus AG / Marktoberdorf-Leuterschach


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

26.09.2011


Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche


Biersorte:

Zwickel


Alkoholgehalt:

5,00%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt, Hefe


Farbe:

trübes bernstein


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

leicht malzig


Geschmack:

hopfig, leicht bitter, malzig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Das Zwickelbier ist das Brauerprivileg. Denn während der Lagerzeit des Bieres kann der Braumeister sich über den Zwickelhahn ein unfiltriertes, frisches Bier zapfen. Und weil es so lecker schmeckt, verkaufen immer mehr Brauereien dieses unfiltrierte Brauerzeugnis. Zumal es eine Win-Win-Situation ist, denn so spart man sich die Filterung, und der Konsument bekommt ein noch gesünderes Bier. Auch das Allgäuer Brauhaus stellt dieses Bier her. Und wie es schmeckt, wissen wir gleich. Ein etwas helleres Bernstein und eine feste, cremige Schaumkrone kann ich im Glas erblicken. Der Geruch ist leicht malzig, ein leicht uriger Geruch kommt durch. Geschmacklich ist es ok. Leicht spritzig ist der Antrunk, das Wasser ist butterweich. Leider schmeckt es etwas seifig zu Beginn. Es wirkt auch leicht ölig. Im Anschluss daran kommt eine relativ würzige Note durch, der Hopfen wirkt glasklar. Das macht dieses Bier wieder sympathisch. Das Einzige was fehlt ist die Süffigkeit. Die vermisse ich wirklich. Der leicht blumige Antrunk mit dem hartem Hopfen dahinter ist gut, danach sollte es aber etwas süffiger zugehen. Leicht kernig schmeckt das Zwickel, doch es fehlt der runde Aspekt. Gut, aber nicht umwerfend... Da habe ich schon bessere Zwickel getrunken...


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten


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Meinungen Schreibe uns deine Meinung zu diesem Bier.

Robert K
2017-10-11

Dieses Zwickel habe ich auch immer gerne getrunken wenn ich in Kempten war. Noch weeeitaus besser gefällt mir aber das Zwickelbier der Post Brauerei in Weiler-Simmerberg


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