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Biertest - Wieninger Gmoastier Kaltgehopft

Brauerei:

Privatbrauerei M.C. Wieninger GmbH & Co KG / Teisendorf

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

05.02.2023

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Doppelbock

Alkoholgehalt:

9,00%vol.

Zutaten:

Quesllwasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

sehr trübes Orange

Schaumkrone:

sehr viel und fest

Geruch:

leichte Fruchtsäure

Geschmack:

fruchtig, leichte Säure, fein perlig, nach Banane und Pfirsichen, etwas Orange und Ananas, voluminös, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Kalea und Beertasting.club!

Fazit:

Na, da hat sich der Rückenetiketten-Texte-Schreiber aber eine nette Beschreibung für dieses Bier einfallen lassen. Die rede ist vom "Wieninger Gmoastier Kaltgehopft", einem kaltgehopften Doppelbock. Ich werde den Text einfach mal von der Homepage zitieren: "Der „Gmoastier“ ist der kräftigste Bulle im Dorf. Als Zuchtstier zieht er von Kuh zu Kuh, um sein Werk zu verrichten. Dieses Bier strotzt nur so vor Kraft mit seinem außergewöhnlichen Körper. Aber es hat auch einen besonders lieblichen, fruchtigen Duft, damit man es gerne zu sich holt, um mit ihm ein paar schöne Minuten zu verbringen.". Ich sag nur Kopfkino ;-). Dann versuche ich mal diese Bilder zu ignorieren und mich auf das Bier zu konzentrieren ;-). Optisch ist es toll anzuschauen: Sehr viel fester und cremiger Schaum steht minutenlang auf dem sehr trüben Orange, das macht echt was her. Richtig "sämig" sieht das Bier aus ;-). Der Geruch bietet eine ungewöhnliche Fruchtsäure, die beim ersten Schluck ebenfalls zu schmecken ist. Diese scheint vom verwendeten Cascade- und Mandarine Bavaria-Hopfen zu stammen. Auf jeden Fall haben die fruchtigen Aromen viel Platz bekommen. Überreife Banane ist vorhanden, dann die erwähnten Zitrusfrüchte. Später ist noch Pfirsich und Ananas dabei. Das bei einem satten Volumen. Den Alkohol kann man später leider auch schmecken, zum Glück sorgt die Hopfenwürzigkeit für die nötige Bittere. Der Abgang ist sehr lang und rund, das Bier kann wirklich eine Menge. Alles in allem bekommt das "Wieninger Gmoastier Kaltgehopft" sehr gute acht Punkte!