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Biertest - Wieninger Weissbier Bock

Brauerei:

Privatbrauerei M.C. Wieninger GmbH & Co KG / Teisendorf

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

14.02.2025

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Weizenbock

Alkoholgehalt:

7,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

leicht fruchtig

Geschmack:

spritzig, leicht würzig, fruchtig, leicht ätherisch, brotig, langer Abgang

Sonstiges:

2022er-Testbier: Vielen Dank an Kalea und Beertasting.club! Das Bier hatte 7,2vol.% Alkohol!

Fazit:

Bewertung 19.02.2022: Weizenböcke sind ja mit meine Lieblingsbiere! So freue ich mich dann auch besonders auf das "Wieninger Weissbier Bock" aus dem Berchtesgadener Land. Satte 7,2vol.% Alkohol hat das Bier, das eingeschenkt sehr lecker ausschaut! Sehr hefetrüb ist es, der Schaum steht ganz gut, der Geruch bietet eine deutliche Banane. Die Banane ist auch beim ersten Schluck zu schmecken. Dazu kommt noch eine subtile Säure von Himbeeren und Kirschen. Das ist sehr lecker. Zumal das Bier auch richtig schön spritzig ist. Zur Mitte hin ist Weizenmalz zu schmecken, eine sämige Note kommt auf. Im Hintergrund ist der Hopfen aktiv, leicht würzig ist das Bier. Wirklich schön rund und lecker ist das "Wieninger Weissbier Bock". Gelungen ist hier auch, dass der Alkohol überhaupt nicht zu schmecken ist. Wirklich sehr lecker! Und gerade durch die verschiedenen Fruchtaromen mal was anderes! Sehr gelungen! 8 von 10 Punkten.

Bewertung 14.02.2025: Na schau, fast auf den Tag genau vor drei Jahren habe ich das "Wieninger Weissbier Bock" zuletzt getestet. Damals hat es sehr gut geschmeckt. Und es hatte 0,2vol.% mehr Alkohol. Nun sind wir bei glatten 7% angekommen und das ist auch der Grund, warum ich dieses Obergärige erneut probiere. Optisch ist der Bock ansprechend. Das Goldgelb ist sehr trübe, der Geruch bietet eine leichte Fruchtigkeit. Geschmacklich kommt in den ersten Sekunden viel Kohlensäure durch. Auch eine feine, süße Fruchtigkeit ist zu schmecken. Etwas Pfirsich lugt durch, auch kommen süße, rote Äpfel durch. Die Süße wird zudem von einer subtilen Honignote begleitet. Ein Hauch Banane ist ganz zu Beginn zu schmecken, im Hintergrund ist etwas vom Aromahopfen auszumachen, es kommt eine subtile ätherische Note durch. Nicht schlecht. Ansonsten ist es schön süffig und rund. Der Alkohol ist prima eingearbeitet, die Fruchtigkeit dominiert und der Abgang ist schön lang. Ein wirklich sehr leckerer Weizenbock! Sehr gut gemacht! 8 von 10 Punkten.