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Biertest - Wieninger Gmoastier

Brauerei:

Privatbrauerei M.C. Wieninger GmbH & Co KG / Teisendorf

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

26.10.2023

Testobjekt:

0,5l-Dose

Biersorte:

Weizenbock

Alkoholgehalt:

7,10%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

fruchtig

Geschmack:

sehr fruchtig, mild, etwas Ananas und Banane, süffig, weich, nach Weizenmalz, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Da war ich jetzt doch kurz verwirrt... Hatte ich das "Wieninger Gmoastier" nicht schon mal? Und hatte es da nicht viel mehr Alkohol als heute? Beides stimmt. Es handelt sich bei diesem 7,1%igen Weizendoppelbock um die Version, die nicht kaltgehopft ist. Zudem hatte sie satte 9% Alkohol. Also, dann kann ich diese Dose ja ruhigen Gewissens probieren. Im Glas sieht das Bier ansprechend aus: Der Schaum steht lange auf dem trüben Goldgelb. Fruchtig riecht es, der Antrunk ist dann noch einmal fruchtiger. Eine feine Säure kommt durch, neben Orangen sind auch Ananas und Bananen zu schmecken. Das alles ist schön rund und modern interpretiert. Relativ süß ist es dabei, der Hopfen kommt ganz gut durch und sorgt für eine zurückhaltende Würzigkeit. Ich nehme einen neuen Schluck zu mir und schmecke etwas Hibiskus. Ja, florale Aromen kommen durch, dann wird es malziger und der Weizen ist zu schmecken. Nach hinten raus klingt es leicht würzig aus. Das "Wieninger Gmoastier" ist lecker. Und es kommt ohne allzu deutliche Bananen-Aromen aus. Gutes Bier!