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Biertest - Perlenbacher Winterbock

Brauerei:

Frankfurter Brauhaus GmbH / Frankfurt-Oder

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

03.01.2024

Testobjekt:

0,5l-Dose

Biersorte:

Bockbier

Alkoholgehalt:

7,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

sehr malzig

Geschmack:

malzig, minimal fruchtig, etwas Lakritz, süßlich, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

In diesem Winter gibt es beim Lidl ein neues Bier, das "Perlenbacher Winterbock" mit 7,0vol.% Alkohol. Immer wieder schön, ein neues Testobjekt vorzufinden. Aber ist es neu? Im Dezember 2020 habe ich beim Aldi das "Schultenbräu Winterbock" gekauft. Es hatte ebenfalls 7% und wurde auch im Frankfurter Brauhaus gebraut. Zufall? ;-). Nun, dann wollen wir mal. Sehr dunkel ist das Rot, der Schaum darüber steht lang. Sehr malzig riecht das Bier, der Antrunk ist malzig und leicht fruchtig. Pflaumen und Rosinen schimmern durch, auch ist ein Hauch Lakritz mit von der Partie. Wenn man sich darauf fokussiert, wirkt dieses Aroma sogar ziemlich deutlich. Ab der Mitte wird das Bier würzig. Im Hintergrund schwingt eine deutliche Süße mit. Eine Menge Röstmalz kommt ebenfalls durch. Mir ist das Bockbier etwas zu sperrig und nicht süffig genug. Auch wirkt es unausgereift. Mich stört auch etwas diese feine Fruchtsäure. Trotzdem ist es kein schlechtes Bier. Alles in allem ganz gut!

Bewertung:

Bewertung: 6 / 10 Punkten

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Bierbaer0712
2024-12-02

Ich hatte schon im vorigen Jahr öfter Mal den Schultenbräu Winterbock von Aldi im Glas, und muss sagen: Für ein "Billigbier" vom Discounter konnte der sich in der Phalanx der herausragenden Bockbiere meiner fränkischen Heimat recht gut halten. Ich habe immer mal wieder gerne zu einer Dose gegriffen. Umso mehr habe ich mich gefreut, als ich den Winterbock nun auch bei Lidl unter dem Eigenmarke-Namen Perlenbacher entdeckte. Gleiche Brauerei, gleicher Alkoholgehalt... Gleiches Bier? Ich glaube nicht. Denn während mich das Aldi-Gebräu auch heuer wieder durchaus zu überzeugen weiß, lässt mich die Lidl-Version eher etwas ratlos zurück. Die schönen, marzipanig-süßen Aromen vom Schultenbräu-Winterbock konnte ich beim Perlenbacher Pendant leider so gar nicht erschmecken. Den fand ich stattdessen geschmacklich eher nichtssagend und etwas zu alkoholisch... Mich würde mal interessieren, ob andere Bierfreunde das genauso empfinden und eventuell auch wissen, ob es sich tatsächlich um zwei verschiedene Rezepturen handelt. Das Perlenbacher schmeckt jetzt zwar "ned gradnaus", wie man bei uns in Franken sagt, zu mehr als vier Kronkorken reicht es bei mir jedoch nicht. Die brauereieigene Konkurrenz vom ALdi bingt es dagegen auf satte 8 bis 8,5 Kronkorken.

THORsten
2024-01-08

Ein neues Bier von Perlenbacher, der Hausmarke von Lidl, der Winter Bock mit 7%. Die 0,5l Dose in rot-weiß sieht nicht so doll aus, aber auch hier zählen nur die inneren Werte… und die teste ich jetzt. Aus der Dose fließt es dunkelbraun mit rötlichen schlieren ins Glas, Schaum ist nur zu erahnen. Der Geruch ist angenehm malzig. Der Antrunk gestaltet sich mild, malzig. Im Mittelteil kommt eine feine karamellige Honignote zum Vorschein, gepaart mit gerösteten Malzaromen. Feinherb und lang im Abgang. Ich muss sagen für ein Billigbier (0,65€ die Dose) ist rundum gelungen. Jetzt in der kalten, dunklen Jahreszeit vorm Tannenbaum oder dem Kamin ein optimaler Begleiter. 8 Kronkorken.