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Biertest - BroBier Weissbier

Brauerei:

Schloßbrauerei Reckendorf Georg Dirauf GmbH & Co. KG / Reckendorf

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

01.10.2019

Testobjekt:

0,3l vom Fass

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

stumpfes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht fruchtig

Geschmack:

leichte Säure, leicht würzig, mild, langer Abgang

Sonstiges:

Hergestellt für BroBier GbR / Reckendorf

Fazit:

Ich sitze gerade in der Brass Bar in Düsseldorf-Flingern. Es handelt sich dabei um eine sympathische Craftbierbar mit acht Bieren vom Fass. Im Moment gibt es hier sogar vier Biere aus dem fränkischen Reckendorf von den Jungs von BroBier. Unter anderem wird das "BroBier Weissbier", welches ich nun vor mir stehen habe. Das Aussehen ist topp, es ist goldgelb, leicht stumpf und der Geruch bietet eine dezente Frucht. Der Schaum ist dabei durchschnittlich ausgearbeitet. Der Antrunk lässt eine leichte Säure durchkommen. Das liegt aber auch daran, dass dieses helle Hefeweizen zu 100% mit Weizenmalz gebraut wurde. Und der Geschmack ist gar nicht mal so schlecht. Einen schön getreidigen Antrunk gibt es, dann kommt diese Säure, die nicht "nackt", sondern eher gehaltvoll serviert wird. Die ersten beiden Drittel bringen einen schönen Körper zur Geltung. Der Hopfen ist dabei zurückhaltend und das Bier dadurch relativ mild. Der nächste Schluck ist dann aber irgendwie ungewohnt, aber auch nicht wirklich schlecht. Das weiche Wasser und die Milde passt ganz gut. Der Antrunk ist sehr gut, dann wird das Bier zu schnell zu normal. Unterm Strich würde ich sagen: Ganz okay! Die Banane fehlt mir. Aber so ist das "BroBier Weissbier" mal was anderes... Sechs Punkte!