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Biertest - Põhjala Triple Barrel (Cellar Series)

Brauerei:

Põhjala (Õllekunsti OÜ) / Tallinn

Herkunft:

Estland

Getestet am:

26.11.2021

Testobjekt:

0,15l vom Fass

Biersorte:

Barley Wine

Alkoholgehalt:

13,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

schwarz

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

viel Holzfass

Geschmack:

sehr spritzig, süßlich, nach Vanille und Holzfass, Milchschokolade, Rum, Whiskey, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Mein letztes Testbier an diesem Freitagabend steht vor mir. Das "Põhjala Triple Barrel (Cellar Series)" ist ein ganz besonderes Bier! Dieser Barley Wine hat stolze 13vol.% Alkohol und ist ein Verschnitt aus einen Starkbier, welches 24 Monate in Bourbon- und Roggen-Whisky-Fässern lagerte und einem Roggenbier, das 15 Monate in Whiskeyfässern altern durfte. Deshalb "Triple Barrel". Das schwarze Bier riecht nach Gin. Das ist ja mal was anderes! Der erste Schluck ist sehr spritzig und das bei einem Barley Wine! Auch nicht schlecht... Die ersten Sekunden sind süßlich und relativ mild, es ist stark im Geschmack (13%!), aber gut zu trinken! Zu Beginn kommt viel Schokolade und Vanille durch, es schmeckt weich. Später kann ich noch Kaffee schmecken. Der nächste Schluck lässt eine leichte Säure durchschimmern, dann wird es wieder schnell süß und intensiv! Zartbitterschokolade kann ich schmecken! Dazu der sehr lange Abgang, auch der Kakao ist deutlich wahrzunehmen. Ja, das Bier ist echt klasse! Alles in allem wird hier viel geboten, die Aromen sind lecker und der Abgang ist lang. Ja, sehr gut!