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Biertest - Põhjala Belle Bulle (Cellar Series)

Brauerei:

Põhjala (Õllekunsti OÜ) / Tallinn

Herkunft:

Estland

Getestet am:

26.11.2021

Testobjekt:

0,15l vom Fass

Biersorte:

Gose

Alkoholgehalt:

8,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, rote Johannisbeeren

Farbe:

stumpfes, leuchtendes Bernstein

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

säuerlich, leicht fruchtig

Geschmack:

sauer, nach Trauben und Himbeeren, süßlich, etwas Holzfass, sehr langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Die estnische Craftbier-Schmiede Põhjala hat ein paar Biere gebraut, die dann in verschiedenen Holzfässern in den eigenen Kellern gelagert wurden und dementsprechend etwas Besonderes sind. So entstand die "Cellar Series". Ich bin gespannt, was mich bei diesen Bieren erwarten wird. Das erste ist ein Imperial Gose mit 8vol.%, das in französischen Eichenholzfässern lagerte und vorher mit roten Johannisbeeren gebraut wurde. Der Name: "Põhjala Belle Bulle (Cellar Series)". Der Geruch ist schon mal klasse! Säuerlich ist es. Der erste Schluck ist schon mal sehr geil! Die Säure hat es echt drauf, zudem ist es sehr spritzig. Interessanterweise ist es zu Beginn genau eine Sekunde lang süß, dann kommt wieder die Säure durch. Aber auch leicht würzig ist es. Lecker ist auch diese dezente Holzfassnote, etwas Champagner schimmert durch, wurde es doch auch in genau diesen Fässern gelagert. Das Bier ist auch jeden Fall ein ganz großes. Die Johannisbeeren werden angedeutet, der Abgang ist sehr lang. Alles in allem topp!