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Biertest - Põhjala Jõuluöö

Brauerei:

Põhjala (Õllekunsti OÜ) / Tallinn

Herkunft:

Estland

Getestet am:

08.10.2018

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Imperial Porter

Alkoholgehalt:

8,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizen, Hafer, Hopfen, Hefe

Farbe:

schwarz

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht nach Schokolade und Röstmalz

Geschmack:

leichte Säure, nussig, kernig, süßlich, nach Röstmalz, würzig, trocken, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Marcel Walz, Oliver Josek und Wolfgang Weber!

Fazit:

Aus Tallinn, der Hauptstadt Estlands, stammt das Imperial Porter "Põhjala Jõuluöö" mit 8%vol. Alkohol. Auf Deutsch heißt das Heiligabend und dementsprechend andächtig werde ich das Bier verköstigen. Gelagert wurde es in französischen Holzfässern, Aromen von Vanille und Kakao sollen durchkommen. Ich bin sehr gespannt. Im Glas sieht es aus wie Heiligabend zur späteren Stunde. Schwarz. Der gut ausgebaute Schaum ist bräunlich und relativ fest. Eine leicht röstige Schokonote kommt durch. Der Antrunk hat leider eine Spur zuviel Säure. Das ist etwas unrund. Eine dezente Fruchtnote kommt durch, diese muss so nicht sein. Schön weich ist das Bier aber auf jeden Fall. Die geringe Kohlensäure sorgt für einen weichen Antrunk. Mit der zeit wird die Säure in den Hintergrund gedrängt, eine deutliche Süße kommt durch. Die Röstaromen dominieren auch hier. Jetzt ab der Mitte wird das Bier deutlich runder und bekömmlicher. Auch der Alkohol macht sich subtil breit, man bekommt diese Vor-Dem-Kamin-sitzen-und-entspannen-Haltung. Der nächste Schluck lässt etwas subtile Vanille durchschimmern, die leicht ausgebaute Würzigkeit, die ab der Mitte deutlicher wird, sorgt für einen schönen Kontrast. Auch ist etwas Holzflavor festzustellen, eine subtile Fassnote ist vorhanden. Lecker. Überhaupt wird das Bier mit jedem Schluck besser. Ja, dieses Bier braucht Temperatur. Schön schwer schmeckt es, dennoch wird man nicht erschlagen. Schade, dass da diese zu ausgeprägte Säure zu Beginn vorhanden ist. Weniger wäre deutlich mehr gewesen... Sonst wären noch mehr Punkte drinnen gewesen... Sehr gut!