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Biertest - Insel Brauerei Rügen Übersee Hopfen

Brauerei:

Rügener Insel Brauerei GmbH / Rambin auf der Insel Rügen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

04.01.2020

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

India Pale Ale

Alkoholgehalt:

5,60%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Traubenzucker, Naturhopfen, Hefe

Farbe:

trübes, sattes Bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

sehr fruchtig

Geschmack:

leicht fruchtig, würzig, bitter, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Irgendwie spannend... Gefühlt hat jedes Bier der Rügener Insel Brauerei einen Alkoholgehalt von 5,6%vol. So auch das vor mir stehende "Insel Brauerei Rügen Übersee Hopfen". Dieses IPA trägt genau wie die anderen Biere aus selben Hause diese abgefahrenen und sehr hochwertig anmutenden Papier-Einwicklungen. Klasse und absolut ein Alleinstellungsmerkmal. Im Glas macht das flaschengereifte Bier alles richtig. Viel fester Schaum steht auf dem trüben, satten Bernstein und der Geruch bietet eine leckere Fruchtigkeit. Geschmacklich ist es dann weniger fruchtig als gedacht, der japanische Hopfen (Sorachi Ace?) ist hier eher für eine zurückhaltende Ausprägung. Ja, Litschi ist geschmacklich auszumachen, die würzigen Noten überwiegen aber. Interessanterweise kommt auch eine Kokosnote durch, die so auch bei der Bierbeschreibung aufgeführt ist. Die Süße hält sich sehr zurück. Dafür ist es umso rezenter, die Flaschengärung ist ganz klar zu schmecken. Ansonsten dominieren die würzigen, später auch bitteren Aromen. Geschmacklich ist dieses Bier mal ein anderes IPA. Und das ist auch gut so. Der sehr lange Abgang rundet das Bier sehr gut ab. Eine gelungene Interpretation des IPAs... Acht Punkte!