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Biertest - BrewDog Berlin Pilot 21 Holunderblüten Ale

Brauerei:

BrewDog Berlin / Berlin

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

18.03.2023

Testobjekt:

0,33l-Dose

Biersorte:

Spezialbier

Alkoholgehalt:

5,60%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, 2% Holunderblüten, Minze, Zitronensaft

Farbe:

stumpfes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht säuerlich, nach Minze

Geschmack:

säuerlich, nach Holunder, leicht floral, subtil nach Minze, mild, dezent gewürzt, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Interessant hört sich das "BrewDog Berlin Pilot #21 Holunderblüten Ale" an. 2% Holunderblüten wurden verwendet, auch Minze und Zitronensaft sind mit dabei, das hört sich frisch-fruchtig an. Im Glas ist es leicht stumpf, deutlich goldgelb und der Schaum ist auch üppiger als gedacht! Ich kann leichte Säure riechen, auch ist Minze zu erahnen. Angenehm spritzig ist es zu Beginn, eine leichte Zitronensäure ist zu schmecken, auch Holunder kommt gut durch. Florale Aromen sorgen für das besondere Extra, ich hätte mir diese aber noch intensiver vorgestellt. Von der Minze ist wirklich nur ein Hauch zu schmecken. Etwas deutlicher, aber bei weitem nicht dominant ist der Hopfen, der dem Bier eine leichte Würzigkeit verleiht. Ich finde, dass dieses Holunderblüten Ale mit jedem Schluck runder wird. Diese feine Säure gefällt mir, ein wirklich schönes Bier für den Sommer. Gut gemacht!