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Biertest - BrewDog Berlin Pilot 18 Basilikum Ingwer Witbier

Brauerei:

BrewDog Berlin / Berlin

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

17.03.2023

Testobjekt:

0,33l-Dose

Biersorte:

Belgisches Witbier

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Haferflocken, Hopfen, Hefe, 1% Ingwer, 1% Basilikum, Kardamom, Limettenblätter, Koriander

Farbe:

helleres, trübes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

nach Basilikum und Ingwer

Geschmack:

sehr spritzig, viel Basilikum, scharf, bitter, nach Pesto, trocken, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Na, die Zutatenliste liest sich ja außergewöhnlich. Beim "BrewDog Berlin Pilot #18 Basilikum Ingwer Witbier" ist viel los. Neben den beiden "Hauptzutaten" sind noch Kardamom, Limettenblätter und Koriander enthalten. Ich bin gespannt, wie intensiv man diese Aromen schmeckt. 5% Alkohol hat das Bier, das eingeschenkt echt gut ausschaut. Ein trübes, helles Goldgelb ist zu sehen, der Schaum ist anständig ausdefiniert. Noch krasser ist der Geruch: Eine satte Note von Basilikum und Ingwer kommt durch. Und der erste Schluck will es dann richtig wissen. Neben der sehr spritzigen Kohlensäure ist da wirklich viel Basilikum zu schmecken. Ich muss jetzt wirklich an grünes Pesto denken. Denn durch den Ingwer kommt eine gewisse Schärfe durch, es schmeckt würzig und trocken. Trocken und gut bitter schmeckt dieses außergewöhnliche Wit! Und mit jedem Schluck kommt die Pestonote deutlicher durch. Kopfkino! Im weiteren Verlauf ist etwas Limette zu schmecken, die Gewürze sorgen weiterhin für einen sehr krautigen Geschmack. Das "BrewDog Berlin Pilot #18 Basilikum Ingwer Witbier" ist wirklich etwas drüber. Auch die drinkability ist nicht sonderlich hoch. Ganz okay. Muss ich aber nicht nochmal haben.