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Biertest - Rittmayer Weizen Bock

Brauerei:

Brauerei Rittmayer OHG / Hallerndorf

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

03.08.2018

Testobjekt:

0,2l vom Fass

Biersorte:

Weizenbock

Alkoholgehalt:

8,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes, dunkles Bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

sehr malzig

Geschmack:

sehr süß, leicht fruchtig, nach Kirschen, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das letzte Testbier hier am Stand der Brauerei Rittmayer auf der diesjährigen Biermeile in Berlin steht mit dem "Rittmayer Weizen Bock" vor uns. Im Antrunk bietet dieser 8,5%ige Weizenbock eine sehr ausgeprägte Süße. Es ist minimal spritzig und sofort kommen Aromen von Trauben, Kirschen und Rosinen durch. Auch eine leichte Säure ist mit dabei, der Hopfen hält sich im Zaum. Dieses Bier hat sehr viel Volumen, der Alkohol ist dabei aber gut versteckt. Das schafft auch nicht jeder. Zudem hat dieser Bock einen sehr langen Abgang. Ein tolles Bier steht vor uns. Doch bei 32° um 18:30h wird es leider zur falschen Jahreszeit serviert. Es ist heute einfach zu komplex. Alles in allem ein leckerer Weizenbock, welches aber zu süß schmeckt. Im Herbst darf es dann gerne noch einmal serviert werden.