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Biertest - Rittmayer Hallerndorfer Raiterla Rauchbier

Brauerei:

Brauerei Rittmayer / Hallerndorf (Deutschland)

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

10.04.2007

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Rauchbier

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

sattes rot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

sehr rauchig, nach Speck

Geschmack:

sehr rauchig, malzig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Samuel Korek für die Zusendung !!!

Fazit:

Ein Rauchbier steht vor mir, das "Rittmayer Hallerndorfer Raiterla Rauchbier". Und ja, es ist wirklich rauchig. Wer noch nie ein Rauchbier getrunken hat und seit Jahren immer das Gleiche Pilsbier trinkt, darf jetzt ruhig den "Zurück-Button" seines Browsers klicken und sich einen anderen Biertest durchlesen. Denn dieses hier trinken nur erfahrene Biertrinker. Denn wer mal in Bamberg war und sich z.B. ein Schlenkerla gegönnt hat, wird sich auch mit dieser oberfränkischen Spezialität anfreunden können. Denn das geht mal richtig ab. Ein sattes rot und eine gute Schaumkrone lassen schon was erahnen. Und man muss noch nicht einmal seine Nase dicht ans Glas halten, um den nun bevorstehenden Geschmack auf der Zunge zu erahnen. Dieser ist nämlich mal richtig würzig, rauchig. Der erste Schluck lässt einen sofort an einen Schwarzwälder Schinken denken, der einige Monate im Rauch hing. Im Buchenholzrauch, um genau zu sein. Nach dem ersten Schreck kommt dann langsam auch das "normale" Malz ordentlich durch und relativiert den ersten Eindruck. Dann mischt sich auch der Hopfen gut unter und so geht das mit jedem Schluck voran. Immer öfter ist dieser dann der Chef im Ring und das Rauchmalz ist dann im ersten Moment der Hausherr. Der Abgang dieses "verbrannten" Bieres ist lang und sehr bekömmlich. Wenn ich alles zusammenaddiere, komme ich auf ein überdurchschnittlich gutes Bier mit einem typischen Bamberger Geschmack. Schön, dass es noch solche Ausnahmeerscheinungen gibt und nicht jeder die Fernsehbiere trinkt.