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Biertest - Pfungstädter Urweizen Hefe Hell

Brauerei:

Pfungstädter Brauerei Hildebrand GmbH & Co. KG / Pfungstadt

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

16.09.2019

Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,30%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Dinkelmalz, Hefe, Hopfen

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

getreidig

Geschmack:

leichte Säure, malzig, getreidig, etwas Banane, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Oha, das hört sich interessant an... Ein helles Hefeweizen aus Hessen, welches mit Dinkelmalz gebraut wurde.... Da passt der Name des Bieres doch gleich doppelt gut. Heute Abend teste ich das "Pfungstädter Urweizen Hefe Hell", ein Obergäriges mit 5,3%vol. Im Glas ist es gut anzuschauen. Ein hefetrübes Goldgelb ist unter einer durchschnittlich ausgebauten Schaumkrone zu sehen. Es hat eine leichte Getreidenote zu bieten, der Antrunk ist für einen kurzen Moment ungewohnt, kommt doch eine deutliche Säure durch. Dabei ist es ziemlich spritzig. Auf jeden Fall kann ich direkt feststellen, dass der Geschmack hier doch anders ist als gedacht, was ja erst Mal nicht schlimm ist. Ein neuer Schluck und eine subtile Fischnote kommt durch. Am Glas liegt es nicht, das ist schon etwas ungewohnt. Die Getreidenote ist schon arg dominant, es schmeckt so, als ob das Malz noch nicht gedarrt wurde. Eine leichte Süße ist vorhanden, mit den weiteren Schlücken wird das Bier auch geschmeidiger, aber so richtig kann es mich nicht überzeugen. Gerade das erste Drittel ist mysteriös. Ab der Mitte ist es gut. Würzig ist es, die Süße ist ok und die getreidigen Noten sind tonangebend. Es kommt etwas Banane durch, der Abgang ist lang und dezent würzig. Da habe ich doch tatsächlich mehr erwartet. Gerade der Antrunk ist blöd.... Alles in allem kann ich hier aufgrund der Fehler nur fünf Punkte geben... Schade auch.

Bewertung:

Bewertung: 5 / 10 Punkten

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THORsten
2021-11-24

Trüb golden mit mittelmäßiger Schaumkrone fließt das Pfungstädter Ur Weizen Hefe Hell mit Dinkelmalz ins Glas. Es riecht dezent würzig, getreidig. Der Antrunk schmeckt leicht weizenmalzig, minimaler Fruchtigkeit im Mittelteil, etwas dünn wässrig. Leichte Hefenote im Abgang. Also viel Info auf‘m Etikett in der Realität nicht ganz so doll. 5 Kronkorken.